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kis키친

얼린 순두부로 전 부치기~

순두부 벌크로사면 늘 남아서 얼렸다 전부치니 야들야들~~
2인분 5분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
조리순서Steps
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순두부를 반 잘라서 봉지에서 꺼내 체에 올리기. 냉장고에서 하룻동안 두면 물이 쫙~~빠져서 다루기가 쉬워져요. 순두부는 필요한 만큼 준비하면되요.
1.5 cm 정도 굵기로 썰어서 ... 유산지를 깔고 두부를 올리기.
냉동실에서 땅땅 얼려요. 얼면 두부색이 이렇게 누렇게 변합니다. 밀페용기에 담아서 냉동 보관했다가 필요할때 찌게에도 넣고 전도 부치고...
전이 부치고 싶을땐 언 순두부를 해동하지말고 곧바
달걀옷을 입혀서 ~~
전 부치기... 일부러 순두부를 사다가 이렇게 해먹을 필요는 없어요. 트레이더에 가니까 5개씩 묶어서 팔아서 구입했는데 외식을 하다보니 유통기간이 다 되었을때 이렇게 하라는거지요.
그냥 두부 부침보다는 부드러우면서도 쫄깃한 식감? 얼려두고 필요할때마다 거내서 사용하니 좋으네요. 찌게에도 해동하지말고 곧바로 넣으니까 좋아요.

등록일 : 2023-07-20 수정일 : 2023-07-21

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레시피 작성자About the writer

kis키친

Missy USA food Writer. 미주여성중앙푸드칼럼니스트(구)요리, 전통떡 퓨전떡 ,K-디저트 강의.

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