도토리묵무침 양념장 도토리묵무침 레시피 도토리묵 양념장 만들기

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스마일로즈의건강밥상

도토리묵무침 양념장 도토리묵무침 레시피 도토리묵 양념장 만들기

오늘은 제가 자주 만들어 먹는 #도토리묵 #도토리묵양념장 #도토리묵만들기레시피 #도토리묵무침 #도토리묵양념 #도토리묵요리 #도토리묵다이어트 입니다 풀쑤는 것처럼 도토리묵 쑤는 법 은 너무 쉽다 보니 도토리가루 구입해놓고 조금씩 자주 만들어 먹는 #도토리묵무침양념 #도토리묵양념장 #도토리묵무침만드는법 입니다 냉장고에 있는 야채 꺼내서 같이 무치게 되면 다른 반찬 필요 없이 한 끼 맛있게 먹을 수 있지요 요즘처럼 비 내릴 때는 #술안주 #막걸리안주 로도 딱인데 제가 #도토리묵무침만들기 할 때는 비가 오지 않았다는요 레시피는 계량컵과 계량스푼 사용 1 큰 술=15ml, 1 작은 술=5ml, 1컵=200ml

4인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[재료]

고춧가루
1.5큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
진간장
2큰술 구매
참치액
1큰술 구매
매실청
2큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매

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노하우

▶ 도토리묵 손질법

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조리순서Steps

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도. 토. 리. 묵은 웨이브 칼(묵 칼)로 1cm 두께로 썰어줍니다 냉장유통되는 시판용 도토리묵은 냉장 보관했다가 바로 무칠 경우 푸석대고 맛이 없기에 끓는 물에 살짝 데쳐서 사용해야 쫀득하고 맛있게 드실 수 있어요 https://blog.naver.com/wjdtj611/223109259590 https://blog.naver.com/wjdtj611/222458905961

냉장고에 있는 자투리 채소는 썰어서 준비합니다

볼에 고춧가루 다진 마늘 진간장 올리고당 매실청을 넣은 다음 잘 섞어줍니다

양조간장이나 진간장 상관없어요

참기름과 깨갈은 것을 넣어 잘 섞어 양념장을 만들어줍니다

볼에 야채를 넣고 만들어놓은 양념장을 넣어 야채를 무쳐줍니다

야채를 먼저 무친 다음 도토리묵을 넣어 살살 버무려줍니다

완성 접시에 담은 다음 통깨 솔솔 뿌려주면 도토리묵무침 완성입니다

여름철 시원하게 먹을 수 있는 묵밥 도 맛있지만 냉장고에 남은 야채 넣고 칼칼하게 무치면 여름 반찬으로 최고지요

여름엔 조금 더 몸이 가벼운 요리를 즐겨 먹으려고 하는 편이라 도토리묵 같은 요리는 정말 최애 삭풍이랍니다

여러 가지 야채를 많이 넣으면 좋은데 없으면 없는 대로 있는 재료만으로도 얼마든지 맛있게 먹을 수 있답니다

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등록일 : 2023-07-18 수정일 : 2023-07-18

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레시피 작성자About the writer

스마일로즈의건강밥상

http://blog.naver.com/wjdtj611

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

후쭈쪼꼼 2023-08-16 13:13:23

급하게 냉장고에 있는 식재료로 만들었는데 오~~맛있네요^^참깨가 떨어져서 못 넣은게 아쉽지만 참치액 한숟깔이 감칠맛을 줍니다~ 오늘 점심은 도토리묵 덕분에 최고의 밥상이 됩니다♥

댓글 0

#도토리묵양념장 #도토리묵만들기레시피 #도토리묵무침 #도토리묵양념 #도토리묵다이어트 #도토리묵무침양념

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