Name: 통목살구이/에어프라이어 레시피(주말의 특별식)
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 돼지목살 3인분; 표고버섯 1개; 후추 약간; 핑크솔트 약간

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잔근육

통목살구이/에어프라이어 레시피(주말의 특별식)

주말에 특별식으로 가족 모두가 좋아하는 통목살구이를 했어요. 술안주로도 밥반찬으로도 좋아요.

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

돼지목살
3인분 구매
표고버섯
1개 구매

[양념]

후추
약간 구매
핑크솔트
약간 구매

조리도구

키친타올
구매
에어프라이어
구매
종이호일
구매
요리집게
구매
도마
구매

노하우

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

조리순서Steps

목살은 키친타월로 핏기를 제거해주세요.

에어프라이어 바스켓 위에 종이호일을 깔아줍니다. 통목살에 칼집을 내어주면 열전도율이 높아 고기가 더 빨리 익어요.

통목살을 넣어 주고 앞ㆍ뒤 로 후추,핑크솔트로 시즈닝 합니다.돼지고기 목살의 경 우 고기 자체에 기름이 나오 기 때문에 기름없이 돌려줍니다.

200도에서 5분간 예열을 해 줍니다.200도에서 25분 구워 준 후 뒤집어 25분 구워줍니다. 조리시간은 총 50분이예요.

야채를 곁들일 경우 뒤집어 구울 때 10분 전에 버섯을 널고 구워줍니다.야채는 10분만 굽고 꺼내줍니다.

고기 상태를 중간중간 체크합니다.고기의 크기와 두께에 따 라 굽기를 조절해줍니다.더 바 싹 익히고 싶으면 5~10분 더 추가 합니다.기계에 따라 약간 의 차이가 있을 수 있어요.

육즙 가득하게 겉바 속촉으로 완성된 통목살구이는 무지 뜨 거우니 집게로 잡고 정성스럽 게 썰어줍니다.

시즈닝도 잘 되어 다른 양념 없이도 밥반찬으로도 좋아요. 탄산도 술안주로도 잘 어울려요.

: 돼지목살은 정육점에서 에어프라이용 통목살용으로 구입 가능합니다. 곁들임 채소는 자투리 채소를 사용합니다.

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등록일 : 2023-07-17 수정일 : 2023-07-18

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레시피 작성자About the writer

잔근육

https://m.blog.naver.com/dal031

#에어프라이어요리 #통목살구이 #에어프라이어레시피 #에어프라이어통목살구이 #주말의특별식 #술안주 #밥반찬

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