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달콤스윗맘

오이 맛살 초무침,상큼한 매력에 빠져보아요~

고기 먹을 때 뭔가 상큼한 맛을 곁들이고 싶다면, 오이 맛살 초무침 권해드릴께요. 아시죠? 저란 뇨자 복잡하고 어려운 요리 보다 요런 만들기 간단하고 맛은 짱! 좋은 가성비 좋은 요리하는거 좋아한다는거~ ​ ​
2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
조리순서Steps
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오이 1개 맛살 오이양 만큼 양파 1/2개
맛살은 뜨거운 물에 한번 헹궈주세요. 불순물도 빠지고 식감도 부들부들~ 좋아진답니다. (채에 받쳐 물기를 빼주세요)
맛살의 물기를 빼는 동안 오이는 반달썰기를 하고요,양파는 얇개 채썰어 준비한 다음 재료 모두를 큰 그릇에 담아주고 소금 1작은술에 버물버물 밑간을 합니다. 10분동안 두면 오이와 양파에서 물이 나와요.이 물은 쪼로로록~ 버려주고요. (헹구지는 말아주세요)
양념맛은 비율이 중요하기때문에 반드시 계량스푼을 사용해주세요. (한국은 다이소가 있어서 계량스푼,계량컵 등등 착한가격에 주방소품 손쉽게 구할 수 있어 무척 부러운거 있죠.2021년에 미국살이 10년만에 방문한 한국에서 다이소가 제겐 문화충격,완전 보물섬 온 느낌에 신났던 추억이 있습니다. ) ▶식초 1큰술 넣고요.
▶마요네즈 1큰술 넣고요.
▶설탕 1큰술 넣어주세요.
버물버물 해 준 다음 좀 싱겁다 싶으면 ▶소금 1/4 작은술 넣어주었어요.
냉장고에 10분 정도 넣어 시원하게 두면 이렇게 물이 생겨요. 중간에 한번 뒤적뒤적 재료들을 다시 버무려준 다음
그릇에 건더기를 담고 국물을 끼얹어 줍니다.
재료들을 국물에 푹~~ 담궈 먹으면 새콤 달콤 짜쪼름 맛에 아삭아삭 오이 씹히는 식감이 참 매력돋는 오이 맛살 초무침 이었습니다. 치킨 먹을 때 치킨무도 맛나고 좋지만, 오이 맛살 초무침 곁들여 보세요.또 다른 맛의 맛진 맛을 즐길 수 있으실거예요.
팁-주의사항
톡 쏘는 맛 좋아하시면 연겨자 약간 섞어줘도 맛지답니다.

등록일 : 2023-06-13 수정일 : 2024-03-04

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레시피 작성자About the writer

달콤스윗맘

미국에 살면서 주변사람들에게 한국음식의 맛진 맛을 맛보이며 “자랑스런 한국인” 긍지를 가지고 살아가는 중년의 한국 아줌마입니다.

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