치킨보다 맛있어, 단짠단짠 자꾸 생각나는 돼지후라이드 레시피

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삼형제고기

치킨보다 맛있어, 단짠단짠 자꾸 생각나는 돼지후라이드 레시피

부산의 깡통시장에 돼지갈비튀김이 명물이라는 사실, 아시나요? 저도 부산사람이 아니라 이번에 알았지 뭐예요! 당장 따라해보았는데 이게 웬걸! 전 이제 치킨은 못먹게생겼어요

3인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

간장
90ml 구매
물
90ml 구매
참기름
2T 구매
설탕
3T 구매
다진마늘
1T 구매

조리도구

볼
구매
위생장갑
구매
위생젓가락
구매
튀김팬
구매
채반
구매

노하우

▶ 간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 다진마늘 보관법

동영상

조리순서Steps

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분량의 양념에 제육용 고기를 재워주세요

제육볶음용으로 얇게 손질된 돼지고기를 사용했어요
부위는 뒷다리살이 아니더라도 좋습니다!

튀김가루와 물을 1:1로 섞어 반죽을 만들어주세요

재워둔 고기에 튀김반죽을 입히고 튀김가루를 한번 더 묻혀 튀겨주세요

겉면이 노릇해지면 한번 건져내주세요

기름을 뺀 후 한번 더 튀기면 더욱 바삭해요

: 갈비맛이 나는 양념에 고기를 재우는 것이 포인트! 저렴한 부위를 제육볶음용으로 구매해서 튀겨먹어보세요 가성비 굿굿! 안주로도 간식으로도 너무 좋아요

돼지후라이드 관련 상품

등록일 : 2023-06-01 수정일 : 2023-06-23

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레시피 작성자About the writer

삼형제고기

저기압일땐 고기앞으로! 맛있고 다양한 고기레시피를 쉽게 할 수 있도록 레시피를 공유합니다

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#돼지후라이드 #돼지고기튀김 #술안주 #튀김 #치킨 #치킨대용 #돼지갈비후라이드 #갈비튀김 #치맥 #갓성비

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