Name: 배추전 만들기 알배기 배추전 굽는 법 배추전 물반죽 만들기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 알배추 10장; 부침가루 1/2컵; 튀김가루 1/2컵; 물 1컵; 소금 약간; 액젓 1T

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460

올디니

배추전 만들기 알배기 배추전 굽는 법 배추전 물반죽 만들기

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[배추전]

알배추
10장 구매
부침가루
1/2컵 구매
튀김가루
1/2컵 구매
물
1컵 구매
소금
약간 구매
액젓
1T 구매

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노하우

▶ 소금 조리법

▶ 액젓 조리법

조리순서Steps

튀김가루와 부침가루를 1대1 비율로 넣고 두배분량의 물을 넣어 물반죽을 만들어주세요.

뭉쳐지는 부분 없이 잘 개어 준비해주세요. 간장이나 액젓을 소량 넣어주면 맛이 더 좋아요.

배추는 흐르는 물에 잘 씻어 준비해주세요.

배추가 오목하게 말려있는 경우엔 줄기부분을 잘라주세요.

팬에 기름을 넉넉히 두르고 중불~약불에서 진행해주세요.

1차로 밀가루나 튀김가루를 뭍힌 후 2차 물반죽을 묻히면 반죽이 더 잘 묻어요.

팬에 올려 노릇노릇 해질때까지 구워줍니다.

물반죽을 덧대어 부쳐주었어요 노릇노릇 완성!

밥반찬으로도 간식으로도 맥주안주로도 짭쪼름한 배추전
오늘도 맛있게 드세요!

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등록일 : 2023-05-16 수정일 : 2023-05-16

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레시피 작성자About the writer

올디니

https://blog.naver.com/alldni

#배추전 #알배추 #배추요리 #아이간식 #술안주 #간식

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