편스토랑 류수영 로제파스타 브런치메뉴 feat.마요네즈

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윤채맘

편스토랑 류수영 로제파스타 브런치메뉴 feat.마요네즈

No 생크림, No 토마토소스, No 고추장 로제파스타 만들기
아웃백 투움바가 생각나는 류수영 로제파스타!!

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[스파게티 면 삶을 때]

물
2L 구매
굵은 소금
1T 구매

조리도구

파스타접시
구매
면냄비
구매
볶음팬
구매
나무젓가락
구매
계량컵
구매

노하우

▶ 칵테일새우 보관법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

▶ 버터 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 굵은소금 조리법

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물 2L에 굵은 소금 1T를 넣고 스파게티 면 2인분(100원짜리 동전 크기)을 8분 동안 삶는다.

냉동새우는 흐르는 물에 씻어 해동하고 등을 살짝 갈라준다.

중불로 예열한 팬에 버터 40g, 다진 마늘 1/2T를 넣고 마늘이 갈색이 될 때까지 약불에서 볶는다.

3에 새우를 넣고 약불에서 1~2분 볶는다.

식용유를 1바퀴 두르고 고춧가루 1T를 넣어 약불에서 풋내가 날아가도록 2분 동안 잘 볶는다.
* 식용유를 넣어 고춧가루가 타는 것을 방지

5에 우유 200ml, 참치액 1T를 넣어 잘 섞는다.

6에 삶은 스파게티 면을 넣고 강불에서 잘 섞어주고, 파스타가 너무 뻑뻑하면 면수를 추가한다.
* 면의 전분기와 고추기름이 잘 어우러지게 충분히 섞어주는 것이 중요함

7에 마요네즈 듬뿍 1T를 넣고 잘 섞는다.
* 마요네즈로 크림 질감의 소스로 만들고 맛을 더 풍부하게 해 주는 역할

그릇에 완성된 로제파스타를 담고 후추나 파스타를 뿌려 마무리한다.

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등록일 : 2023-05-14 수정일 : 2023-05-15

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/ainee77

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#로제파스타 #류수영레시피 #편스토랑 #브런치메뉴 #초간단외식메뉴 #냉동새우요리

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