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달콤스윗맘

통닭 맛이 그리울 때, 에어프라이어로 뚝딱!

어릴 때, 맛진 추억들 중에 통닭에서 김이 모락모락 나는 누런 봉투를 들고 귀가하시는 아버지의 모습을 잊을 수가 없습니다. 바삭바삭 고소했던 닭 껍질이며 촉촉한 속살을 통깨와 후춧가루가 섞인 소금에 콕! 찍어 먹던 그 맛은 지금도 떠올리면 입가에 절루 환한 미소가 번지며 입속엔 꼴까닥~ 침이 넘어가지요.
남편도 저도 추억의 맛을 회상하며
통닭구이를 만들어 맛나게 즐겼습니다.
2인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
  • 에어프라이어
  • 원형접시
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
쿼터(닭 허벅지와 다리가 붙은 부위) 2개가 물에 잠기게 붓고 맛술 4 큰술과 소금 1 큰 을 넣은 후 30분 밑간이 들게 합니다.(염지 과정)
닭고기 표면에 채소유(식용유)를 발라줍니다.
에어프라이어에 넣고
화씨 400도 (섭씨 약 200도)에서 10분 굽고
10분 구워진 상태예요.
뒤집어준 다음
10분 더 구워진 상태입니다.
다시 뒤집어 주고
10분 더 구워주면 겉 껍질이 바삭바삭 속살은 촉촉 촉촉한 통닭구이가 완성됩니다.
소금에 통깨와 후춧가루 잘 섞어 곁들입니다.
껍질 바삭바삭 속살 촉촉 촉촉 통닭구이를 접시에 담아줍니다.
눈으로도 바삭바삭 고소함이 느껴지시죠? 옛날스럽게 마요네즈와 케첩 섞은 드레싱 좌악~ 뿌린, 양배추 샐러드 함께 곁들이니 더욱 맛진 추억을 즐길 수 있었습니다.

등록일 : 2023-04-19 수정일 : 2023-05-15

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레시피 작성자About the writer

달콤스윗맘

미국에 살면서 주변사람들에게 한국음식의 맛진 맛을 맛보이며 “자랑스런 한국인” 긍지를 가지고 살아가는 중년의 한국 아줌마입니다.

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