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서리Yaam

수제어묵만들기 동태살수제어묵

수제어묵만들기

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

동태살
500g 구매
오징어
1마리 구매
새우
100g 구매
다진대파
취향껏 구매
양파
취향껏 구매
당근
취향껏 구매
고추
취향껏 구매
소금
살짝 구매
전분가루
2숟가락 구매

조리도구

프라이팬
구매
믹싱볼
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조리용스푼
구매
돈까스망
구매

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조리순서Steps

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냉동동태살. 오징어, 새우 해동해서 갈아서 준비했어요 (동태살은 전 부치는 용) 채소들은 취향껏 다져서 준비해 주세요. 소금 조금이랑 전분가루 2숟가락 넣어주세요

재료들을 한 번에 잘 섞어주세요. 너무 질어도 안 좋으니 적당한 농도로 맞춰주세요 저는 냉장고에 30분정도 숙성시켜줬어요 (생략가능)

동글동글 잘 뭉쳐져요 원하는 모양으로 준비해 주세요

길쭉한 모양도 만들어 봤어요

기름 온도 너무 높지않게 달궈서 준비하고 어묵을 넣어서 튀겨주세요

온도가 너무 높으면 겉만 타고 온도가 너무 낮으면 기포가 많이 생기더라고요

완성이에요

동태살수제어묵 관련 상품

등록일 : 2023-04-16 수정일 : 2023-05-18

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레시피 작성자About the writer

https://m.blog.naver.com/s1004727 복잡한 건 싫고 간단한 게 좋아'-'

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