Name: 시금치된장국 만드는 법(건새우 시금치된장국)
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 시금치 98g; 건새우 10g; 대파 24g; 다진 마늘 0.7큰술; 코인 육수 2개; 쌀뜨물 900ml; 된장 0.7큰술; 쌈장 0.5큰술; 까나리액젓 0.5큰술; 고춧가루 0.3큰술

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써지니

시금치된장국 만드는 법(건새우 시금치된장국)

시금치 한 단으로 무침과 국을 끓여봤어요. 건새우와 쌈장을 넣어서 국물맛이 시원하면서 개운하여 맛있게 한 그릇 잘 먹었어요.(큰술: 밥 숟가락 계량)

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[시금치된장국 재료]

시금치
98g 구매
건새우
10g 구매
대파
24g 구매
다진 마늘
0.7큰술 구매
코인 육수
2개 구매
쌀뜨물
900ml 구매

[시금치된장국 양념]

된장
0.7큰술 구매
쌈장
0.5큰술 구매
까나리액젓
0.5큰술 구매
고춧가루
0.3큰술 구매

조리도구

찬기
구매
믹싱볼
구매
냄비
구매
조리용스푼
구매

노하우

조리순서Steps

▶시금치 손질 방법은 뿌리 위쪽을 과도로 잘라주면 하나씩 분리가 됩니다.(하나씩 분리가 되는게 드실 때 좋으실거게요)

시금치(손질 후) 98g

시금치 손질법 레시피

▶볼에 시금치가 잠길 정도의 물을 받은 뒤, 손으로 살살 흔들어가며 3~4번 정도 물을 바꿔가며 세척 후, 채반에 담아둡니다.

▶대파는 쫑쫑쫑 썰고, 다진 마늘 0.7큰술, 건새우 10g, 코인 육수 2개를 준비합니다.

대파 24g, 다진 마늘 0.7큰술, 코인 육수 2개, 건새우 10g

▶냄비에 쌀뜨물 900ml를 넣고 센불에서 끓여주다가 물이 끓어오르면 코인 육수 2개를 넣어줍니다.

코인 육수 2개

▶된장 0.7큰술, 쌈장 0.5큰술, 고춧가루 0.3큰술을 넣고 뒤적여줍니다.

된장 0.7큰술, 쌈장 0.5큰술, 고춧가루 0.3큰술

▶된장국 국물이 끓어오르면서 위로 올라오는 거품은 숟가락으로 걷어내줍니다.

▶손질 한 시금치와 건새우를 넣고 뒤적여준 뒤, 중간불에서 끓여줍니다.

시금치 98g, 건새우 10g

▶위로 올라오는 거품은 다시 한 번 걷어 내 줍니다.(만약, 두부를 넣으실거라면 거품을 걷어 낸 후 넣어주시고 살살 뒤적여주세요)

▶까나리액젓 0.5큰술을 넣고 뒤적여줍니다.
▶끓어오르면 국물을 살짝 떠서 드셔보시고 입맛에 맞게 액젓을 추가하고 짜게 느껴지면 물을 살짝 넣어주세요.

까나리액젓 0.5큰술

▶보글보글 끓어오르면 쫑쫑쫑 썬 대파와 다진 마늘을 넣고 뒤적여줍니다.

쫑쫑쫑 썬 대파, 다진 마늘 0.7큰술

▶센불이나 중간불에서 한소끔 끓여주면 시금치된장국 만드는 법 건새우 시금치된장국 완성입니다.

: ▶시금치된장국에 두부를 좋아하신다면 두부길게 썰어서 넣거나 한 입크기로 썰어서 함께 끓여도 맛있어요.
▶간을 할실 때 액젓을 많이 넣지 마시고 맛을 보면서 양을 조절해주세요.
▶짜다고 느껴지면 물을 보충해주세요.

시금치된장국 관련 상품

등록일 : 2023-04-14 수정일 : 2023-05-19

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레시피 작성자About the writer

써지니

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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