텐퍼센트 코코넛쿠키 만큼 맛있는 코코넛과자 만들기

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텐퍼센트 코코넛쿠키 만큼 맛있는 코코넛과자 만들기

텐퍼센트 코코넛쿠키만큼 맛있는 코코넛과자 만들기다. 코코넛 과자는 고소함이 가득한 간식이다. 코코넛 향이 은은하게 나면서 맛이 좋다. 반죽 재료도 복잡하지 않아서 간편하다.

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[코코넛 쿠키 재료]

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설탕 50g, 코코넛 가루 30g, 바닐라 오일 4방울, 소금 1꼬집, 베이킹 소다 1g를 모두 섞어준다.

아몬드 가루 100g은 체를 한번 쳐서 넣어주면 된다. 왜냐하면 아몬드 가루가 많이 뭉쳐있기 때문이다.

아몬드 가루와 가루류들을 골고루 저어준다.

기름 20g, 아몬드 브리즈(언 스위트) 20g을 넣어 섞는다.

설탕 대신 알룰로스, 올리고당, 에리스리톨 사용 가능, 아몬드 브리즈 대신 두유 또는 우유 가능

날가루가 없어질 때까지 섞은 후 10번 치대준다.

너무 퍽퍽하다면 아몬드 브리즈(언스위트) 또는 두유 또는 우유를 살짝 넣어주면서 반죽을 만든다.

반죽을 6등분으로 나눠준다.

반죽을 동그랗게 만든 후 납작하게 펴준다. 종이 포일 위에 올려주면 된다. 총 6~7개의 분량이 나온다.

에어프라이어 또는 오븐에 170도 10분 굽는다. 에어프라이어는 뒤집어서 10분 더 구워주면 된다.

3개씩 나눠서 2번에 걸쳐 구워주었다. 순식간에 고소한 쿠키 향기로 가득해진다.

총 6개 분량의 코코넛쿠키가 완성된다.

: 바삭바삭하고 고소한 맛이 강하다. 견과류를 넣지 않았는데도 식감이 좋다. 땅콩버터를 넣어주면 더욱 맛있을 듯하다. 쿠키의 단면 모습도 찍어봤다. 베이킹 소다를 넣었기 때문에 크기가 약간씩 커진다. 매일 해먹고 싶은 간단한 간식 코코넛과자다.

코코넛쿠키 관련 상품

등록일 : 2023-04-07 수정일 : 2023-05-19

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#쿠키 #과자 #노밀가루 #밀가루없이 #간식 #코코넛과자 #코코넛쿠키 #초간단 #일상 #디저트

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