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단호박스프 만들기 단호박 요리

크리미한 단호박스프 만들기 레시피다. 단호박 요리는 다양하게 활용할 수 있다. 단호박을 곱게 갈아서 끓이기만 하면 된다.
6인분 이상 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
단호박 1개를 반으로 잘라준다.
숟가락이나 칼로 씨를 모두 제거해 준다.
껍질 부분을 제거한다.
단호박을 사각형 모양으로 잘라준다. 끓일 냄비에 자른 단호박을 모두 넣어준다.
양파 반 개를 채 썰어서 넣는다. 물 700ml를 넣는다.
10분 정도 끓여준다. 단호박이 익을 때까지 끓여주면 된다. 양파도 함께 푹 익게 된다.

중불

믹서기에 우유 300ml를 넣고 끓여준 단호박, 양파를 모두 넣어 갈아준다.

뜨거워서 한 김 식힌 후 갈아주는 것이 안전하다. 아니면 우유를 차가운 상태로 넣고 갈아주면 된다.

단호박이 곱게 갈아지면서 예쁜 색깔이 나온다.
단호박 끓였던 물 500ml와 갈아준 것을 섞어 끓여준다. 잘 저어가면서 끓여준다.
소금 반 큰술을 넣고 5분 끓여주면 된다. 부드럽고 맛있는 단호박 수프가 완성된다.
팁-주의사항
속이 편안해지고 건강에도 좋은 음식이다. 조금은 묽게 만들었는데 되죽한게 좋다면 물을 줄이면 된다. 단호박을 곱게 갈아 끓여주면 부드러운 수프가 된다.

등록일 : 2023-03-24 수정일 : 2023-06-15

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레시피 작성자About the writer
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