상큼한 오이간장무침 만드는법

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Tina소울푸드

상큼한 오이간장무침 만드는법

건강을 위해 자극적인 음식보다 재료 본연의 맛을 살린 순한 음식이 좋더라구요. 일식스타일로 간장양념에 상큼하게 무쳤어요. 만들기도 쉽고 너무 상큼하니 맛있어요. 너무 상큼하고 아삭해서 자연을 먹는 느낌 건강해지는 느낌이예요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오이
2개 구매
스끼야끼 간장
2스푼 구매
매실청
1/2스푼 구매
설탕
1스푼 구매
식초
1스푼 구매
참기름
1스푼 구매
참깨
약간 구매

[오이 절임용]

소금
1/2스푼 구매

조리도구

믹싱볼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
채반
구매
접시
구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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오이 2개를 서로 비벼서 씻어 1-2mm 정도 두께로 얇게 썰어서 굵은 소금 1/2스푼 잘 섞고 20분 정도 절여주세요.

믹싱볼 , 도마 , 조리용나이프

절인 오이를 물에 한번 헹궈 짠 소금기를 제거해 주세요.

손으로 바락바락 주물러 주세요. 오이가 더 초록 초록해져요.

오이를 손으로 꼭 쥐어 물기를 짜 볼에 넣고 간장 식초 참기름 깨소금 넣고 조물조물하면 완성~

: - 스끼야끼 간장이 없으면 양조간장 넣어 주세요.
- 오이를 바락바락 주물러주면 더 초록해져서 좋아요.
- 냉장고에 2주 보관해도 식초땜에 안 상하고 맛있어요.

오이간장무침 관련 상품

등록일 : 2023-03-15 수정일 : 2023-10-24

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레시피 작성자About the writer

Tina소울푸드

요리를 좋아하는 집밥 러버입니다. 일상의 집밥 레시피를 기록합니다.

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