Name: 봄제철 초벌부추요리 초벌부추무침, 초벌부추겉절이/정구지겉절이
Total time: 15 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 부추 200g; 당근 50g; 양파 1/2개; 고춧가루 2스푼; 양조간장 1스푼; 매실청 1스푼; 사과식초 2스푼; 황설탕 0.5스푼; 물엿 1스푼; 참기름 1스푼; 깨소금 약간

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쿡따라

봄제철 초벌부추요리 초벌부추무침, 초벌부추겉절이/정구지겉절이

초벌부추는 인삼하고도 안 바꿀 정도로
영양도 풍부하고 맛과 향이 뛰어나 천연자양강장제입니다
간단한 밥반찬 초벌부추겉절이 레시피 알려드릴게요^^*

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

부추
200g 구매
당근
50g 구매
양파
1/2개 구매

[무침 양념]

고춧가루
2스푼 구매
양조간장
1스푼 구매
매실청
1스푼 구매
사과식초
2스푼 구매
황설탕
0.5스푼 구매
물엿
1스푼 구매
참기름
1스푼 구매
깨소금
약간 구매

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재료 준비해 주세요~

부추에 흙이 제거 되도록 여러번 헹궈 깨끗히 씻어 주세요~

초벌부추에 흙이 묻어 있어 물에 5~10분 정도만
담가 두었다 불려 씻으면 잘 씻어 지더라구요~

씻은 초벌부추는 체에 받쳐 물기를 완전히 빼 주세요~

양파와 당근은 얇게 채 썰어 주세요~

적힌 분량의 고춧가루, 간장, 물엿, 식초,
설탕, 매실청, 참기름, 깨소금을 넣고 설탕이
녹도록 저어 골고루 섞어 주면 무침 양념장 완성!

기호에 따라 양념은 가감해 주시고
부추무침에는 마늘 안 넣는게 좋더라구요~

볼에 물기 밴 부추, 양파, 당근을 담아 주세요~

만든 양념장도 모두 투하!~~

부추가 숨이 죽지 않도록 손에 힘빼고 살살 버무려 주면 초벌부추겉절이 완성!

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등록일 : 2023-03-09 수정일 : 2023-06-02

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쿡따라

요리의 재구성

#부추무침 #부추겉절이 #초벌부추무침 #초벌부추겉절이 #부추요리 #초벌부추요리 #3월반찬 #봄반찬 #봄제철요리 #밑반찬

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