Name: 소고기미역국:물에 빠진 고기도 맛있게(생일미역국)
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 소고기양지 250g; 건미역 25~40g; 물; 참기름; 소금; 국간장; 다진마늘; 후추

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재미마미

소고기미역국:물에 빠진 고기도 맛있게(생일미역국)

고기로 미역국 육수를 내고
육수낸 고기를 양념해 올리는
방법으로 끓이니 국물은 한층
깊고 깔끔해지고 물에 빠진 고기도
맛있음을 획득한 미역국 끓이기.

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

냄비
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조리용스푼
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키친타올
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국자
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플레이팅볼
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노하우

조리순서Steps

소고기는 키친타올을 꾹꾹 눌러 핏물을 제거한 후 덩어리가 크면 한번 정도 잘라준다.
끓는 물에 소고기를 넣어 끓인다.한소끔 끓어오르면 불을 끄고 30분이상 끓이는데 끓이는 중간중간 생기는 거품은 걷어낸다.

고기가 다 익으면 건져내어 먹기좋은 크기로 찢거나 썰어 국간장과 다진마늘,후추 넣어 무쳐둔다.

건미역은 물에 헹궈 불린 후 먹기 좋은 크기로 썰고 참기름 ,국간장 넣어 달달 볶는다.

소고기 육수의 반을 붓고 푹 끓인다.
다시 반을 넣고 푹 끓인다. 육수를 서너차례 나눠넣어 끓이면 국물맛이 더 깊고 진해진다.

국그릇에 미역국을 담고 양념한 고기를 얹어낸다.

: 고기 250그램이면 건미역은 25그램 정도가 적당해요.

소고기미역국 관련 상품

등록일 : 2023-03-07 수정일 : 2023-07-24

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재미마미

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#소고기미역국 #양지미역국 #생일미역국 #생일국

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