Name: 브로콜리 세척 방법과 데치는 시간은?
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 브로콜리 1송이; 소금 1/2T

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580

숑이주방

브로콜리 세척 방법과 데치는 시간은?

브로콜리는 세척방법이 번거롭지만 건강에 좋으니 챙겨먹어요.

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

브로콜리
1송이 구매
소금
1/2T 구매

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냄비
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노하우

▶ 브로콜리 손질법

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조리순서Steps

튼실해 보이는 브로콜리!
브로콜리를 뒤집어 꽃송이 부분을 물에 30분 이상 담가두면 꽃송이가 열리며 이물질이 나옵니다.

브로콜리의 꽃송이는 먹기 좋은 크기로 줄기는 겉만 깎아내고 길쭉하게 잘라줍니다.

꽃송이는 식초물에 5분 정도 담가둡니다.(위에 앞접시로 눌러두면 물에 푹 담가집니다.)

냄비에 물과 굵은 소금을 넣고 끓여줍니다.
물이 끓으면 세척된 브로콜리의 줄기를 먼저 넣고 15초 뒤 꽃송이를 넣고 40초 후 모두 건집니다.

찬물에 헹궈 압축 반찬통에 담아 냉장고에 넣어두고 조금씩 꺼내 먹습니다.

: 브로콜리는 꽃이 피지 않고 수분을 머금은게 좋아요^^

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등록일 : 2023-03-02 수정일 : 2023-06-23

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레시피 작성자About the writer

숑이주방

맵찔이고 싱겁게 먹는 우리가족 레시피입니다. 요알못 남편도 보고 따라할수 있도록 작성해봤어요~ㅎㅎ

#브로콜리

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