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윤채맘

칠리탕수육 칠리소스 만드는 법 손님초대요리 집들이요리 생일파티 돼지고기등심요리 생강 케찹 두반장

색다른 탕수육이 먹고 싶을 때!!
양념치킨처럼 탕수육이 먹고 싶을 때 만들어 보세요!!
3인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 돼지고기등심 손질법돼지고기등심 손질법
▶ 돼지고기등심 조리법돼지고기등심 조리법
▶ 다진생강 손질법다진생강 손질법
▶ 다진생강 보관법다진생강 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
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▶ 설탕 조리법설탕 조리법
조리순서Steps
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돼지고기 등심은 맛술 2T, 간장 2t, 소금 1/2t, 생강가루와 후추 약간 넣고 조물조물 밑간한다.
튀김 반죽은 감자 전분과 찹쌀가루를 각 반 컵씩, 물 2/3컵, 식용유 4T를 넣고 반죽한다.
2에 밑간 한 돼지고기를 넣고 튀김옷을 묻혀 준비한다.
팬에 식용유를 넣고 가열한 후 170~180도(나무젓가락을 넣었을 때 기포가 보글보글 올라올 때가 적당)쯤에 튀겨낸다.
튀겨진 탕수육은 채반에 키친타월을 깔고 기름을 빼 준다.
다른 팬에 식용유 1t, 다진 생강 1/2t를 넣고 생강 향을 낸 후 칠리소스 재료들을 넣고 끓여준다.
6에 튀긴 탕수육을 넣고 버무리면 완성된다.

등록일 : 2023-02-09 수정일 : 2023-02-09

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레시피 작성자About the writer

윤채맘

http://blog.naver.com/ainee77

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#칠리소스#칠리탕수육#손님초대요리#집들이요리#돼지고기등심#두반장#케첩
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