방학맞은 아이들에게 최고의 간식~ 연근칩 만들기 /김진옥요리가좋다

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김진옥요리가좋다

방학맞은 아이들에게 최고의 간식~ 연근칩 만들기 /김진옥요리가좋다

안녕하세요 김진옥입니다.
엄청 춥네요~ 요즘 연근이 참 좋을때죠~
겨울방학 맞은 아이들에게 참 좋은 간식으로 연근칩 만들어주면 어떨까요??

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

연근
1덩어리 구매
식초
2T 구매
식용유
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노하우

▶ 연근 손질법

▶ 연근 보관법

▶ 식용유 조리법

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1. 연근에 묻어있는 흙은 물로 잘 씻은후 껍질은 필러(감자깍는칼)로 제거합니다.. 연근을 최대한 얇게 썰어줍니다...( 연근칩은 최대한 얇게 썰어야 나중에 바삭하답니다..)

2. 썰은 연근을 물 3컵정도에 식초2T를 넣은 식초물에 20~30분정도 담가 아린맛을 제거합니다...
식초물에 담근후 면보나 키친타올로 물기를 완전히 제거해줍니다..

3. 프라이팬에 식용유를 연근이 잠길정도만 부어준후 기름이 달아오르면 중약불로 줄여줍니다...중약불로 줄인후 연근을 넣고 바삭하게 튀겨내시면 완성입니다...튀겨낸후 키친타올위에 올려 기름기 빼시고요... 더 바삭한 질감을 원하시면 한김 식힌후 센불에서 한번더 살짝만 튀겨주시면 됩니다...
=> 연근칩에 소금이나..설탕을 기호에 맞게 뿌려드셔도 좋은데요... 그냥 먹어도 너무 맛있답니다..

: => 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T입니다..
=> 연근칩은 특별히 계량이 필요없습니다.. 그냥 얇게 썰어서 식초물에 담궜다가 튀겨주시면 됩니다..기호에 따라 나중에 소금.설탕을 뿌려서 드셔도 좋습니다..

연근칩 관련 상품

등록일 : 2023-01-28 수정일 : 2023-01-30

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김진옥요리가좋다

김진옥요리가좋다유튜브 https://www.youtube.com/@kjo2456

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