Name: 크링클 쿠키 만들기 겉바속촉 수제쿠키 만드는 법 홈베이킹
Total time: 2 h
Yield: 6 servings
Ingredients: 밀가루박력분 140g; 베이킹파우더 5g; 소금 2g; 코코아파우더 60g; 포도씨오일 60ml; 설탕 200g; 계란 100g; 바닐라익스트랙 5ml

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luckyyoonha

크링클 쿠키 만들기 겉바속촉 수제쿠키 만드는 법 홈베이킹

크링클 쿠키는 하얀 눈 내리는 겨울과 너무 잘 어울리는 쿠키로
겉은 바삭하고 속은 쫀득해서 겉바속촉쫀의 맛을 느낄 수 있어요.
만들기 쉽고 재미있어 아이들과 만들기에도 좋아요^^

하다앳홈님 유튜브 레시피입니다

6인분 이상 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[재료]

밀가루박력분 구매 140g

베이킹파우더 구매 5g

소금 구매 2g

코코아파우더 구매 60g

포도씨오일 구매 60ml

설탕 구매 200g

계란 구매 100g

바닐라익스트랙 구매 5ml

노하우

조리순서Steps

박력분, 베이킹파우더, 소금을 체에 내려 주세요.

박력분 140g, 베이킹파우더 5g, 소금 2g

다른 볼에 코코아파우더도 체에 내려 주세요.

코코아파우더 60g

저는 따로 했지만 체에 내린 코코아 파우더에 포도씨 오일과 계란, 설탕, 바닐라익스트렉을 섞어도 돼요.

포도씨 오일, 설탕, 계란,바닐라 익스트랙을 넣어 잘 섞어 주세요.

포도씨 오일 60ml, 설탕 200g, 계란 100g, 바닐라 익스트랙 5ml

체에 내린 코코아 파우더를 넣어 섞어 주세요.

체에 내려 두었던 가루류를 넣고 날가루가 보이지 않을 때까지 섞어 주세요.

레몬 제스트, 오렌지 제스트, 시나몬 파우더를 넣어도 좋으니 취향껏 넣어 보세요.

잘 섞은 후 랩핑해서 냉장고에서 2시간 정도 휴지시켜 주세요.

냉장 휴지 후 실온에서 10분 정도 두어 말랑해진 반죽을 동그랗게 만들어 슈가파우더를 골고루 묻혀 주세요.

슈가파우더는 체에 내려 사용하세요.

굽는 과정에서 반죽이 옆으로 퍼지므로 반죽은 5~6cm 간격을 두고 팬닝해주세요.
170도로 예열한 오븐에 넣어 9분 정도 구워 주세요.

오븐

너무 오래 구우면 딱딱하고 바삭해질 수 있으니 주의해 주세요.

팬 위에서 5분 정도 식힌 후 식힘망에 올려 식혀 주세요.

: 20g 성형 26개 분량이에요.
코코아 반죽 위의 선명한 크랙이 예뻐서
선물용으로도 아주 좋아요.
재료를 섞은 후 동그랗게 만들어
슈가파우더를 묻혀 구우면 되니 쉽게 만들 수 있어요.
겉바속촉쫀~맛있는 시간 만들어 보세요^^

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등록일 : 2022-12-29 수정일 : 2023-01-18

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레시피 작성자About the writer

luckyyoonha

*한식, 제과, 제빵, 바리스타, 떡제조기능사* 맛있는 음식으로 하루하루 행복을 더해보아요 https://blog.naver.com/luckygreen09

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도