사골 김치찌개 레시피 진한 국물 구수하게

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

3,562

상품목록

달링제이

사골 김치찌개 레시피 진한 국물 구수하게

집에 사골 육수가 있는데 생각보다 은근히 요리해 먹을 일은 없어서 냉장고에 넣어두다가, 그대로 두기 아까워서 김치찌개로 활용! 사골 김치찌개 만들어 봤어요 : ) 진한 국물 구수하게 만드는 법 지금부터 알려드릴게요.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

한우 육수
600ml 구매
묵은지
1밥공기 구매
김칫국물
1국자 구매
돼지고기 앞다리살
300g 구매
국간장
0.5숟가락 구매
설탕
1숟가락 구매
다진 마늘
1숟가락 구매
고춧가루
1숟가락 구매
두부
1모 구매
대파
약간 구매
청양고추
약간 구매
당면사리
적당량 구매

노하우

▶ 육수 조리법

▶ 김치 손질법

▶ 국간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 당면 손질법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

물과 희석하지 않고 한우 사골 100%로 찌개를 끓여 구수하고 깊은 맛을 살려봤어요. 물이 들어가면 맛이 연해질 수 있으니 육수는 사골만 이용해 주세요 : )

구수하고 깊은 맛의 비결 앞다리살을 미리 넣어 충분히 끓이는 것! 고기를 중간에 넣거나 볶지 않고 사골과 함께 푹 끓이는 것, 김치찌개 진한 국물 내는 비결이랍니다.

돼지고기 앞다리살이 익을 때까지 끓여 냈어요.

고기가 다 익은 걸 확인한 후 김치와 밑간 재료를 첨가해서 찌개를 끓이면 됩니다.

고기를 끓이면서 나오는 거품 숟가락으로 걷어주세요 : ) 그래야 찌개가 깔끔합니다.

맑은 육수가 아닌 사골 육수는 뽀얀 느낌이라 우리가 아는 김치찌개 색감과는 다르게 보일 수 있어요. 그래서 사골 김치찌개 레시피에는 김칫국물 추가가 필요합니다 : ) 한 국자 넉넉히 떠서 넣었어요.

묵은지는 일반적인 밥그릇에 1공기 가득 담으면 2인분이 먹기 좋은 양이 돼요.

불의 세기는 중간으로 하고 준비한 김치 퐁당~

다진 마늘 1숟갈은 돼지고기 잡내를 잡고, 고춧가루는 얼큰 & 칼칼한 맛과 붉은 색감을 살릴 수 있어요.

이미 김치양념 덕분에 간간하지만, 한 숟갈 떠서 먹어본 후 부족한 간은 국간장 0.5스푼 추가해주셔요 : )

김치 신맛 제거는 황설탕 1스푼으로 해결했어요!

여기에 두부, 대파 넣어 한 번 더 센 불에 끓였어요.

좋아하는 분들은 당면 사리 추가해서 같이 드셔 보세요! 이렇게 먹으면 더 맛있게 먹을 수 있어서 저는 당면 사리 미리 불려두었다가 같이 먹곤 한답니다 ㅎ_ㅎ

사골김치찌개 관련 상품

등록일 : 2022-12-26 수정일 : 2022-12-28

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

새댁 요리꿈나무 ! 달링제이 입니다 : )) 팔로우 환영해요 ♥

포토 리뷰 1

요리 후기 1

야이쿠 2023-01-05 12:25:04

깔끔한 맛에 김치찌개가 완성되네요 레시피 감사합니다~

댓글 0

#김치찌개 #사골김치찌개 #사골요리

간장감자조림 맛보장 레시피

1

간장감자조림 물을 넣지 않아 쫀득해요~

판교댁쏭아

4.9(130)
2

요리법도 간단하며 맛있는 간장 감자조림(아이 밑반찬)

백합엄마

5.0(24)
3

간장 감자조림 반찬 만들기

율맘써니

5.0(23)
4

간장감자조림 만드는법 단짠단짠

혀니ㅋ

4.8(22)

두부샐러드 맛보장 레시피

1

두부샐러드 맛있게 다이어트식으로~

요리쿡조리쿡

5.0(20)
2

한끼 식사로 좋아요~ 버섯 두부샐러드

배고픈엄마

4.9(14)
3

두부샐러드 with 참깨유자 드레싱

아내의식탁

5.0(11)
4

두부샐러드 참깨드레싱을 더해~

율맘써니

4.8(8)

카스테라 맛보장 레시피

1

홈베이킹 대왕 카스테라 - 홈메이드 기념일 케이크 응용 2022.ver :)

깜연주

4.9(55)
2

노오븐 베이킹) 핫케이크 가루로 밥통카스테라 만들기

뽕림이

5.0(55)
3

핫케이크가루로 만든 밥솥카스테라 #노오븐베이킹

율맘써니

4.7(35)
4

기본 카스테라 만들기

epicer

4.9(33)

오삼불고기 맛보장 레시피

1

오삼불고기 - 센불에서 볶아주면 불맛 제대로 오삼불고기레시피

시크제이맘

5.0(371)
2

백종원 오삼불고기

시크제이맘

4.9(76)
3

오삼불고기 레시피 성공100% 간단한 메인요리

전라도언니루비씨

5.0(33)
4

오징어랑 불고기랑 맛있는거만 모아놨어!! 오삼불고기

만개의레시피

4.9(22)

콩나물찜 맛보장 레시피

1

해물찜처럼 맛있는 백종원 소시지콩나물찜

뽀유TV

4.9(360)
2

집밥백선생에서나온♥소시지콩나물찜

만개의레시피

4.9(48)
3

콩나물찜, 미더덕찜 만드는법, 술안주로 딱이네

신블리mom

4.9(27)
4

(집에서 즐기는 술안주) 콩나물찜 - 간단 술안주

아랄랄라

5.0(26)

김치콩나물국 맛보장 레시피

1

김치콩나물 국 얼큰하고 맛나게 끓이기!

줌마요리

5.0(351)
2

꿀처 김치콩나물국

♡꿀처♡

4.9(54)
3

김치콩나물국 황금레시피 얼큰하고 개운하고 끓이는 법 ♬

뽀새댁

5.0(45)
4

간단국 추천! 시원 칼칼한 김치콩나물국 안주로도 좋아요~

딸기망고chsiiii

5.0(34)

비빔국수양념장 맛보장 레시피

1

비빔국수 양념장

시크제이맘

4.9(55)
2

절대로 실패하지 않는 비빔국수 양념장 비율 레시피 만들기

k케이푸드

4.9(48)
3

새콤한 비빔국수 양념장 만들기!

팬이맘

5.0(19)
4

비빔국수 양념장/ 2인분(맛 걱정뚝!)

환갑을꿈꾸는아줌마

5.0(12)

계란죽 맛보장 레시피

1

한끼로도 든든한 "계란죽" 간단하고 쉬워요

빈eee

4.9(57)
2

든든메뉴~계란죽끓이는법,계란죽 만드는 법

꽃청춘이주부

4.9(34)
3

찰진 계란죽 # 아플때 간단하게 만드는 죽

숑하우스

4.8(23)
4

참치계란죽

쏭민2

4.8(19)

냉채 맛보장 레시피

1

닭가슴살냉채 겨자소스넣어 시원하게 먹어요

꼼지락걸

5.0(16)
2

톡!쏘는맛이 중독적인 닭냉채 만드는법

오박사닷컴

5.0(11)
3

여름철 입맛살리는 냉채요리! 훈제오리냉채 만드는 법

행운77

5.0(10)
4

초간단 훈제오리냉채

아라리맘

4.8(9)

목살구이 맛보장 레시피

1

즉석 목살 양념구이~ 달큰한 양념소스가 정말 맛있습니다.

두율이아빠

5.0(429)
2

마법의 된장 요리! 이것은 갈비인가 목살인가.돼지 목살 된장구이(맥적) 만들기

GP하루한끼

4.8(51)
3

양념돼지갈비 같아요~ 목살양념구이, 양념목살구이, 목살

배고픈엄마

4.4(51)
4

돼지목살 양념구이

으뇽2

4.5(15)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.