만두국 끓이는법 계란 만두국

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만두국 끓이는법 계란 만두국

간단하게 요리하여 바쁜 아침식사나 한 끼 식사로 먹어도 속이 든든한 만두국 끓이는법을 초간단으로 요리해봤어요. 사골국물이 국물용 티백만 있어도 깔끔하면서 시원한 계란 마두국을 드실 수 있어요.(평소 싱겁게 요리를 하기 때문에 중간에 맛을 보시고 부족한 간은 추가로 넣어주세요.)

1인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[만두국 재료]

냉동만두
155g 구매
계란
1개 구매
대파
12g 구매
조미김
1장 구매

[만두국 양념]

물
800ml 구매
코인 육수
1개 구매
다진마늘
0.5큰술 구매
까나리액젓
1큰술 구매
소금
약간 구매
후추
톡톡 구매

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 조미김 보관법

▶ 만개한알 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 까나리액젓 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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▶냉동만두 11개, 계란 1개, 코인 육수 1개, 다진 마늘 0.5큰술, 대파 12g은 쫑쫑쫑 썰어서 준비합니다.

냉동만두 11개, 다진 마늘 0.5큰술, 코인 육수 1개, 대파 12g, 계란 1개

▶그릇에 계란 1개를 곱게 풀어줍니다.

달걀 1개

▶냄비에 물 600ml를 넣고 센불에서 끓여주다가, 코인 육수 1개를 넣고 풀어줍니다.(처음에 물 600ml로 끓였다가 나중에 100ml를 추가로 넣었어요.)

물 600ml, 코인 육수 1개

▶코인 육수가 반 정도 풀어지면 냉동만두 11개를 넣고 뒤적여줍니다.

냉동만두 11개

▶중약불에서 까나리액젓 1큰술과 소금을 살짝만 넣고 뒤적인 후 끓여줍니다.

▶계란 만두국을 중약불이나 중간불에서 끓여줍니다.

센불에서 끓이게 되면 국물이 금방 줄어들기 때문에 센불이 아닌 불에서 끓여주세요.

▶만두가 익었을 때 쯤 계란물 빙~~둘러서 넣어줍니다.

계란물 1개

▶계란물을 넣고 바로 젓지 말고, 계란이 익으면서 둥둥 떠오를 때 뒤적여주시면 계란물이 몽글몽글한 상태로 변합니다.

▶마지막으로 계란 만두국의 부족한 간을 맞춰줍니다.
▶싱거우면 소금을 추가하고, 짜다고 느껴지면 물을 보충해서 넣어줍니다.(개인적으로 물 100ml 정도 추가)

물 100ml추가

▶쫑쫑 썬 대파와 다진 마늘을 넣고 뒤적인 후, 한소끔 끓여줍니다.

대파 12g, 다진 마늘 0.5큰술

▶불을 끄고 후추를 톡톡 뿌려주면 만두국 끓이는법 완성입니다.^^

: ▶조미김을 넣으실거면 간을 맞출 때 조금 싱겁게 맞춰주는게 좋아요.
▶만두국을 끓이실 때에는 센불이 아닌 중간불이나 중약불에서 끓여주는게 좋아요.

만두국 관련 상품

등록일 : 2022-12-25 수정일 : 2022-12-27

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레시피 작성자About the writer

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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#만두국 #계란만두국 #계란만두국끓이는법 #만두국끓이는법 #만둣국 #아침국 #국물요리 #냉동만두 #간편요리

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