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토마토라구 보다 맛있는 화이트라구파스타

재료를 뭉근하게 익혀 오래 걸리는 요리지만
쉽고 빠르게 만들어도 맛있는 화이트라구파스타!
2인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 소고기다짐육 손질법소고기다짐육 손질법
▶ 소고기다짐육 조리법소고기다짐육 조리법
▶ 소고기다짐육 보관법소고기다짐육 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 샐러리 손질법샐러리 손질법
▶ 샐러리 보관법샐러리 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 양송이버섯 보관법양송이버섯 보관법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 올리브유 조리법올리브유 조리법
▶ 월계수잎 손질법월계수잎 손질법
▶ 생크림 조리법생크림 조리법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 파슬리 손질법파슬리 손질법
▶ 파슬리 보관법파슬리 보관법

동영상

조리순서Steps
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양파, 샐러리, 당근, 양송이버섯은 다진다.

다지기를 사용하면 편해요!

팬에 올리브유를 넉넉히 두르고 양파를 충분히 볶는다.
양파가 노릇하게 볶아지면 샐러리, 당근, 양송이버섯, 다진마늘을 넣고 볶는다.
소고기, 돼지고기 다짐육을 넣고 소금, 후추를 뿌린 후 고기가 익을 때까지 볶는다.
물, 치킨스톡 큐브, 월계수잎을 넣고 뭉근하게 끓인다.

육수를 조금씩 추가하며 오래 끓이면 더 깊은 맛을 낼 수 있어요.

끓이는 동안 다른 냄비에 파스타면을 삶는다.
육수가 졸아들면 월계수잎을 건져내고 우유, 생크림, 파마산치즈가루를 넣고 끓인다.
소스에 농도가 생기면 삶은 파스타면을 넣고 볶는다.
소금, 후추로 마지막 간을 맞춘다.
그릇에 담고 달걀노른자를 올린 후 그라나파다노치즈, 파슬리잎을 뿌린다.

엘르 라플레르 도자기 파스타볼

등록일 : 2022-12-19 수정일 : 2022-12-19

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요리 후기 1

초록초록 2022-12-20 12:23:23

샐러리 없어서 안 넣고 양송이 대신 생표고 넣고 했는데 맛있었어요. 아이들도 좋아하겠다 싶은 맛이예요. 다진소고기가 있어서 만들어봤는데 평소 해먹던 크림스파게티보다 맛있는거 같기도 하고 영양 면에서는 확실히 더 좋네요. 온천계란 얹어서 먹었어요. 

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