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대파 무침 만드는 법 대파 요리 홍시 대파 된장 무침

대파를 살짝 데쳐서 매운맛을 없앤 후 설탕이나 매실 대신 홍시를 넣어서 된장과 무쳐 봤어요.
2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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누렇게 된 부분을 정리한 다음 베이킹소다로 씻은 후 물기를 빼 주세요.
냄비에 물이 끓으면 소금을 넣은 후 대파의 뿌리 부분부터 넣어서 한번 돌려준 후 전체를 넣고 1~2분 정도 데쳐 줍니다.
데친 후 바로 찬물 샤워를 시킨 후 물기를 빼 주세요.
적당한 크기로 잘라서 준비를 해 주세요.
볼에 대파를 넣은 후 양념 재료를 넣고 무쳐 주세요. 간이 싱거우면 맛소금을 기호에 맞게 약간 더 넣어 줍니다.
대파 무침을 그릇에 옮겨 담아 주세요
팁-주의사항
설탕이나 매실 대신 홍시를 넣어서 된장과 무치면 단맛이 올라와서 맛이 부드럽고 감칠맛이 납니다.

등록일 : 2022-12-08 수정일 : 2022-12-08

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레시피 작성자About the writer

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매일 요리를 하면서 음식산책을 즐겨요~~♡. https://blog.naver.com/simple8314

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