배추요리 비건반찬 간단 배추나물/배추나물무침

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쿡따라

배추요리 비건반찬 간단 배추나물/배추나물무침

쉽게 뚝딱 만들 수 있는 비건반찬 배추나물무침입니다
고소하고 달큰한 배추나물 넘 매력있어요ㅎ

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

배춧잎
5장 구매
소금
1스푼 구매
실고추
약간 구매

[무침 양념]

된장
0.5스푼 구매
들기름
1스푼 구매
다진마늘
0.5스푼 구매
매실청
1스푼 구매
깨소금
약간 구매

노하우

▶ 배추 손질법

▶ 배추 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 다진마늘 보관법

조리순서Steps

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재료 준비해 주세요~

끓는 물에 소금 1스푼 넣고 배추 줄기부분 부터 넣고
3분 정도 데쳐 준 후 재빨리 건져 찬물에 몇번 헹궈 식혀 주세요~

배추 줄기와 잎이 익는 속도가 달라 두꺼운 배추줄기 먼저 넣고 잎부분을 넣어 익혀 주면 됩니다

삶은 배추는 칼로 썰 필요없이 손으로 쭉 쭉 찢어 주세요~

손으로 물기를 꽉 짜 볼에 담아 주세요~

적힌 분량의 마늘, 된장, 깨소금, 매실청, 들기름을 넣어 주세요~

배추에 간이 잘 배도록 조물조물
무쳐 주면 배추나물 된장무침 완성입니다

집집마다 된장간이 다르니 간이 부족하면 소금이나 국간장으로 맞추세요~

배추나물무침 관련 상품

등록일 : 2022-12-02 수정일 : 2023-03-23

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레시피 작성자About the writer

요리의 재구성

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요리 후기 1

오솨사랑 2023-02-22 13:02:52

맛있게 잘먹었습니다 ^^

쉐프의 한마디2023-02-22 20:31:27

감사합니다^^♥

댓글 0

#배추나물 #배추나물뮘 #배추된장무침 #배추요리 #나물반찬 #배추나물반찬 #밑반찬 #반찬 #쉬운반찬 #간단반찬

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