Name: 밥반찬 고추장아찌 황금 비율로 간장 고추장아찌 만드는 법!
Total time: PT30H-1710M
Yield: 3 servings
Ingredients: 고추; 간장 1비율; 식초 1비율; 설탕 1비율; 물 1비율

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23,101

태평양

밥반찬 고추장아찌 황금 비율로 간장 고추장아찌 만드는 법!

두고두고 먹을 수 있는 짭조름한 밥반찬 황금 비율 간장 고추장아찌 레시피를
소개하도록 하겠습니다.

3인분 90분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

고추
구매

[양념]

간장
1비율 구매
식초
1비율 구매
설탕
1비율 구매
물
1비율 구매

노하우

조리순서Steps

탱탱하고 싱싱한 잘 익은 고추를 준비해 주세요.

깨끗하게 2회 정도 세척을 해주세요.

그리고, 미리 고추에 구멍을 뚫어주어야 합니다. 간장 물이 고추에 스며들게 하기 위해서죠.
포크로 2~3회 정도 군데군데 푹푹 찔러주시면 됩니다.

간장 고추 장아찌의 간장 물 비율은 간장, 식초, 설탕, 물을 1:1:1:1 맞춰주시면 됩니다.

입맛에 따라 간장의 양을 조절하시면 될 거 같습니다.

다음은 만든 양념간장을 한번 끓여주셔야 해요. 식초도 적당히 날아가면서 부담스럽지 않은 맛이 된답니다. 그리고, 끓인 후 꼭 식혀주셔야 합니다.

충분히 식힌 후 양념 간 장물을 부어주세요. 고추가 충분히 잠길 수 있는 정도의 양이어야 합니다.
실온에서 3일 정도 익히면 맛있는 고추 간장 장아찌를 즐기실 수 있을 겁니다.~
익힌 후 냉장고 보관 잊지 마시고요.

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등록일 : 2022-11-28 수정일 : 2022-11-28

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레시피 작성자About the writer

태평양

소소한 일상에서 누구나 만들어 볼 수 있는 레시피를 공유하고자 하는 1인입니다.^^

#간장고추장아찌 #고추장아찌만드는법 #간장고추장아찌만들기 #간장고추장아찌비율 #간단장아찌

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