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윤채맘

백종원 들기름두부구이 양념장 두부요리 다이어트요리 채식반찬

손두부나 시판 부침두부를 고소한 들기름에 구워보세요!!
그냥 먹어도 담백하니 맛있고 양념장을 곁들이면 더욱 맛있게 드실 수 있답니다.
2인분 15분 이내 아무나
조리순서Steps
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청양고추는 반으로 잘라 송송 썬다.
대파도 송송 썬다.
양념장 그릇에 청양고추 대파를 넣고 나머지 양념장 재료인 다진 마늘, 황설탕, 고춧가루, 참기름, 깨소금 그리고 간장을 채소가 잠길 정도로 자작하게 넣은 후 섞어 완성한다.
두부는 손가락 두께 정도로 두툼하게 썬다.
두부를 굽기 전 키친타월을 이용해 두부의 물기를 제거한다.
팬을 예열한 후 들기름을 충분히 두르고 두부를 올린다.
* 들기름은 발열점이 낮아 팬의 크기에 비해 들기름 양이 적을 경우 빨리 탈 수 있으니 팬 크기에 맞게 들기름 양은 조절한다.

중약불

두부의 한쪽 면이 노릇노릇하게 익으면 중불에서 다른 면을 튀기듯 노릇하게 부친다.
구워진 두부를 접시에 담아 양념장을 곁들여 완성한다.

등록일 : 2022-11-17 수정일 : 2022-11-17

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