Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,827
상품목록
main thumb
소소레시피

경상도식 소고기무국 지금 딱 생각나는 얼큰한 소고기무국 만들기

찬바람 불기 시작하면 뜨끈하고 칼칼한 국물 생각나죠 그럴 때 딱 좋은, 지금 딱 생각나는 경상도식 소고기무국을 끊여봤어요. 왜? 경상도식이냐? 경상도만 빨간 국물의 얼큰한 소고기국을 먹는다고 하드라구요. 전 당연히 소고기국은 빨간색인 줄 알았는데 아닌걸 알았을 때의 문화충격 이란 ㅋ 맑은 소고기국은 결혼하고 첨 먹어봤어요. 이또한 충격..ㅋㅋ 경상도분들이라면 저와 같지 않을까요..ㅎ 한솥가득 끊여놓으면 다른 반찬없이 흰쌀밥 말아 후루룩~ 끊일 수록 맛이 살아나는 얼큰한 소고기무국 만들러 고우~​
4인분 20분 이내 초급
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
무를 잘라 준비해주세요. 얇게 잘라 준비해주세요.

초록부분은 단맛이 나니까 생채나, 나물에 이용을 하고 흰 부분은 국이나 조림에 이용해 주세요.

양파 한입크기로 대파는 어슷썰어 준비해주세요.
콩나물은 미리 손질해서 물기를 빼주세요.

콩나물 손질법 레시피

젤 중요한 소고기는 키친타올을 이용하여 미리 핏물을 제거해 주세요.

윗부분도 키친타올로 덮고 살~살~ 톡톡 두드려 핏물을 닦아주세요. 귀찮아도 누린내가 날 수 있으니까 빼먹지 않기로 해요.

데워진 냄비에 참기름을 두르고 소고기를 넣고 익혀주세요. 바싹 익혀주는 것이 아니라 겉만 살짝 익혀주는거에요.

약불로 조리해 주세요 불이 셀 경우 타버려요

겉면이 익었다 싶음 무를 넣어 줄게요.
무를 넣고 달달 볶아주세요. 언제까지? 무가 투명해질 때까지.. 살짝 익음 색이 달라져요 3분정도 볶아주면 될 거 같아요.

바닥에 잘 눌러 붙으니까 방심하시면 안돼요.

무가 익으면 고추가루를 넣고 한번더 볶아주세요.

약불로 조리해 주세요 불이 셀 경우 타버려요

무가 빨갛게 색이 들면 물을 넣고 한소큼 끊여주세요.
이제 경상도식 소고기무국의 맛을 책임질 갖은 양념 액젓, 다진마늘, 국간장 을 넣어주세요

국이 끊어 오르면 간을 봐주세요. 부족하다 싶으면 소금을 이용해 주세요.

간이 얼추 맞춰지면 양파와 콩나물을 넣어 줄게요. 콩나물을 마지막에 넣어야 아삭한 맛을 유지할 수 있어요. 미리 넣고 끊이면 질겨 질 수 있으니 참고해주세요~
마지막 파를 넣고 한소큼 끊여주면 얼~큰한 경상도식 소고기무국이 완성되어요.
조금만 더 끊여 줄게요.
추운 겨울바람도 거뜬히 이길 수 있는 얼큰한 소고기무국이 완성 되었어요.
팁-주의사항
뜨끈하게 말고 뜨~으~겁게 끊여 밥말아 후~후 불어 밥한그릇 뚝딱했어요. 뜨끈하세 속도 든든하고 속재료도 푸짐해서 건져먹는 재미도 있어요. 갑자기 추워진 날씨에 국거리 걱정 되시면 얼큰한 경상도식 소고기무국 어떠세요? 목을 탁치는 칼칼함이 오던 감기도 쫓아낼 거 같은데.. 만들어 보세요..^^

등록일 : 2022-11-10 수정일 : 2022-11-11

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer
댓글 0
파일첨부
콩비지찌개 맛보장 레시피
더보기
파채무침 맛보장 레시피
더보기
잔치국수 맛보장 레시피
더보기
돼지고기장조림 맛보장 레시피
더보기
쿠키 맛보장 레시피
더보기
닭개장 맛보장 레시피
더보기
감바스알아히요 맛보장 레시피
더보기
시금치무침 맛보장 레시피
더보기
달걀죽 맛보장 레시피
더보기
대패삼겹살덮밥 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피