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윤채맘

백종원 청국장 발효음식 청국장찌개 만드는 법 국물요리 찌개요리 퉁퉁장 담북장

찬바람 부는 때에 몸에 좋은 청국장찌개 끓여서 건강챙기세요~~
4인분 20분 이내 아무나
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홍고추, 청양고추는 송송 썬다.
양파는 기호에 따라 얇게 채 썰거나 다진다.
대파도 송송 썬다.
두부도 먹기 좋은 크기로 썰어 준비한다.
신 김치도 잘게 잘라 준비한다.
냄비에 물, 신 김치, 양파, 대파, 홍고추, 청양고추를 넣고 강불에 끓인다.
찌개가 끓어오르면 다진 마늘, 청국장을 넣고 잘 풀어가며 끓인다.
* 기호에 따라 청국장 간의 세기에 따라 청국장 양은 조절한다.

직접 농사지어 만든 항아골 청국장 1kg

청국장이 다 풀어지면 된장을 넣어 간을 맞춘다.
청국장이 다 풀어지면 된장을 넣어 간을 맞춘다.
팁-주의사항
-. 청국장 염도에 따라 간은 청국장을 추가 또는 된장으로 추가하여 맞춥니다.
-. 신김치와 청국장은 궁합이 좋으니 묵은지와 함께 끓이세요!!

등록일 : 2022-11-10 수정일 : 2022-11-14

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