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하이유니별

청경채된장무침 청경채무침 만드는 법 청경채요리

싱싱한 청경채 3송이를 샀어요.

​

싱싱한 상태에서는 샐러드로 먹거나

겉절이로 만들어서 먹어도

정말 맛있거든요?

그런데 오늘은 청경채를 데쳐서

된장양념 넣고 무쳐봤어요.

된장양념을 넣으면 간이 되는 것은 물론이고

구수함이 더해지기 때문에

정말 맛있거든요?

​

많이 만들지 말고

한번에 먹을 양만큼만 만들어서 먹으면

맛있고 구수한 한 끼 밥반찬이 돼요.
2인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 청경채 손질법청경채 손질법
▶ 청경채 보관법청경채 보관법
▶ 부추 손질법부추 손질법
▶ 부추 보관법부추 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 된장 조리법된장 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 깨 조리법깨 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
청경채 2송이를 준비했어요.
머리를 자르고 잎을 하나씩 뜯어주세요.
잎이 너무 크기 때문에 길이로 반씩 잘랐어요.
끓는물에 청경채를 넣어주시고요.
1~2분만 살짝 데쳐주세요.
부추 50원 동전크기만큼 준비해서
5cm 길이로 잘랐어요.
대파 5cm는 송송 썰어서 준비해 주세요.
된장 1스푼, 참기름 1스푼, 깨 1/2스푼,
고춧가루 약간 넣고
된장양념을 만들어 주세요.
데쳐서 물기를 꼭 짠 청경채를
볼에 담아주시고요.
부추와 대파도 넣어주세요.
다진마늘 1/2스푼도 함께 넣어주세요.
만들어 둔 된장양념을 넣어주시고요.
비닐장갑을 끼고 조물조물 무쳐주세요.
청경채를 데쳐서 된장 넣고
조물조물 무쳐 낸
청경채된장무침이 완성됐어요.
데친 청경채의 나른한 식감에
부추, 대파의 식감까지 더해지면서
잘 어우러지네요.
된장양념 특유의 구수함 덕분에
계속 손이 가는 매력적인 맛이에요.
수분이 많고 아삭한 식감의 청경채는
된장양념의 구수한 맛과 잘 어울리니까
간편하게 만들어서 맛있게 즐기는
한 끼 밥반찬으로 꽤 괜찮네요.

등록일 : 2022-11-07 수정일 : 2022-11-08

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레시피 작성자About the writer

하이유니별

건강하고 맛있는 집밥 레시피와 다이어트 레시피를 소개할게요.^^

요리 후기 1

아이폰이 2023-10-26 09:34:29

고추가루 없어서 두반장 넣었더니 좀 짜네요 ㅎ  

댓글 0
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#청경채된장무침#청경채무침#청경채요리
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