Name: 고소한 맛이 좋은 밑반찬, 애호박버섯볶음 만들기(새우젓없이 만들기)
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 느타리버섯 400g; 애호박 2개; 식용유 3T; 다진마늘 1T; 소금 0.5T; 참기름 0.5T; 후춧가루 조금

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고소한 맛이 좋은 밑반찬, 애호박버섯볶음 만들기(새우젓없이 만들기)

오늘은 집에 있는 애호박과 느타리버섯을 함께 볶아봤는데요. 보통은 애호박을 볶을때 새우젓을 넣고 만드는데요, 오늘은 새우젓없이 별다른 양념이 들어가지는 않았지만 재료 본연의 맛을 살려 맛있게 만들 수 있는 레시피로 요리해 봤어요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

느타리버섯 구매 400g

애호박 구매 2개

식용유 구매 3T

다진마늘 구매 1T

소금 구매 0.5T

참기름 구매 0.5T

후춧가루 구매 조금

노하우

조리순서Steps

느타리버섯 2팩을 뜯어서 끄트머리의 더러운 부분을 칼로 잘라 정리해 주세요.

그리고 물에 살짝 씻은 후에 결대로 찢어주세요.

애호박 양쪽의 꼭지를 잘라낸 후에 반으로 갈라서 반달모양으로 썰어주세요.

냄비에 손질한 애호박과 느타리버섯을 넣고 다진마늘 1T를 넣어 주세요.

식용유 3T와 소금 0.5T를 넣어 주세요.

이제 센불로 볶아주면 되는데요. 버섯은 물이 많이 나와요. 이 때 물이 다 졸아들때까지 졸이며 익혀주면 됩니다.

센불

아삭한 애호박을 먹고 싶다면 버섯을 먼저 볶다가 애호박을 나중에 넣어 주세요.

국물이 다 졸면 불을 꺼주세요. 그리고 참기름 0.5T와 후춧가루 조금, 마지막으로 깨소금 0.5T를 넣고 섞어주세요.

애호박버섯볶음 완성이에요.

: 아삭한 애호박을 먹고 싶다면 버섯을 먼저 볶다가 애호박을 나중에 넣어 주세요.

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등록일 : 2022-11-05 수정일 : 2022-11-07

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레시피 작성자About the writer

꼬꼬부기

언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도