참나물 무침 참나물 초고추장 무침

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이태원단발여사

참나물 무침 참나물 초고추장 무침

향긋한 참나물과 채썬 고구마릏 초고추장 드레싱으로 무쳐 봅니다. 고기와도 잘 어울리는 새콤 달컴 입맛도는
참나물 고추장 무침

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

참나물
50g 구매
고구마
1개 구매
노랑파프리카
1/3개 구매

[초고추장 양념]

고추장
1Ts 구매
다진 마늘
1ts 구매
식초
1Ts 구매
레몬즙
1Ts 구매
설탕
1/2Ts 구매
통깨
1ts 구매

노하우

▶ 참나물 손질법

▶ 고구마 조리법

▶ 고구마 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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참나물은 연한 잎 부분 한 줌(50g)을
식초 1Ts을 넣은 찬물에 5분 정도 담궜
다가 흐르는 물에 씻어 주세요.

참나물 50g,식초 1Ts

고구마 작은 것 1개는 껍질을 까고,
파프리카 1/3은 깨끗이 씻어 주세요.
(파프리카 생략가능)

고구마, 파프리카

고구마와 파프리카는 굵게 채 썰어 주세요.

고구마,파프리카

깨끗하게 씻은 참나물은 먹기좋게
두 세 군대 잘라 주세요.

참나물

도마. 칼

초고추장 양념 재료를 그릇에 담아,
골고루 섞어서 초고추장 드레싱을 만들어 주세요.
( 고추장 1Ts ,다진 마늘 1ts, 식초 1Ts,
레몬 즙 1Ts, 설탕 1/2Ts)

고추장 1Ts,다진마늘1ts,식초1Ts, 레몬즙1Ts,설탕1/2 Ts

그릇 , 계량 밥 스푼

볼에 썰어둔 참나물과 채 썬 고구마,
파프리카를 담고~

참나물,고구마,파프리카

초고추장 양념장을 넣은 후에

초고추장 양념장

살살 골고루 버무려 주세요.

참나물, 고구마,파프리카,초고추장

볼 , 비닐장갑

접시에 가지런히 담은 후에
통깨 1ts을 솔솔 뿌려주면...
입맛 도는 새콤달콤 참나물 고구마채
초고추장 무침이완성

참나물 초고추장 무침, 통깨

: 1. 식초 물에 참나물을 잠시 담궜다가 씻어 주세요.
2. 생고구마를 넣으면 씹히는 식감이 좋음
3. 생략 가능
4.기호에 맞게 소금이나 식초 추가 가능

참나물무침 관련 상품

등록일 : 2022-11-02 수정일 : 2022-11-03

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레시피 작성자About the writer

이태원단발여사

홈쿠킹,홈베이킹을 좋아하여,쉽게 만들며 다양하게 만들어 먹기를 좋아하는 주부쉐프입니다.

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#참나물 #고구마 #초고추장 #참나물무침

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