Name: 에어프라이어로 고구마는 꼭 이렇게 요리해드세요, 간식으로 최고인 고구마칩 만들기
Total time: 20 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 고구마 3개

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서끼니

에어프라이어로 고구마는 꼭 이렇게 요리해드세요, 간식으로 최고인 고구마칩 만들기

에어프라이어로 구워먹는 군고구마도 좋아하지만 이렇게 두께있는 칩으로 만들어먹는 레시피도 무척 좋아해요. 바짝 구워진 고구마 겉면의 쫀딕함이 정말 매력있는 고구마 간식입니다. 꼭 즐겨보세요.

3인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[고구마칩 재료]

고구마
3개 구매

노하우

▶ 고구마 조리법

▶ 고구마 보관법

조리순서Steps

고구마는 필러를 이용해 껍질을 제거한 후 약 1cm 두께 정도로 잘라주세요. (두꺼운 고구마는 조금 더 얇게 잘라줬어요.)

너무 얇으면 겉부분이 쉽게 타고 그렇다고 너무 두꺼우면 익는데 오래걸려요. 0.8cm~1cm 정도로 고구마 두께도 고려해서 알맞게 잘라주세요.

에어프라이어에 가지런히 담아 180도에 10분 구워줍니다.

에어프라이어

고루 익을 수 있게 겹치지 말고 하나하나 올려 구워주세요.

이렇게 한쪽 면이 하얗게 익었으면 잘 구워진거에요.

모두 한 번 뒤집어 170도에 8분 더 구워줍니다. (뒷면도 하얗게 만들어주기 위한 과정이에요.)

온도는 처음 구웠을 때보다 더 낮게 설정해주고 시간은 5분에서 10분 사이로 설정해주세요. 고구마 크기, 에어프라이어 사양마다 다르니 중간중간 확인해주세요.

뒷면도 하얗게 잘 구워졌으면 모두 꺼내 그릇에 담아줍니다.

에어프라이어에 통으로 구워서 꼬독하면서도 쫀딕한 매력이 있는 고구마칩입니다. 어느정도 두께가 있어 식감도 좋고 고구마의 부드러움도 아주 좋아요. 특히 껍질을 미리 제거한 후 구워서 껍질을 안벗기고 먹어도 된다는 점이 장점입니다.

: 처음에 구운 후 꼭 한 번 뒤집어서, 총 2번 구워야해요. 그래야 겉면이 제대로 익어 더 맛있는 식감의 고구마칩을 맛볼 수 있어요.

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등록일 : 2022-11-01 수정일 : 2022-11-01

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레시피 작성자About the writer

서끼니

한 끼 한 끼에 진심인 서끼니 (식품영양학과/한식조리기능사)

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