[식약처] 치킨 버거 스테이크

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[식약처] 치킨 버거 스테이크

나트륨 · 당류를 줄인 조리법을 소개합니다.

1인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 닭가슴살 조리법

▶ 빵가루 조리법

▶ 파슬리 손질법

▶ 파슬리 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 다진양파 손질법

▶ 버터 보관법

▶ 양송이버섯 보관법

▶ 생크림 조리법

조리순서Steps

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양파는 곱게 다지고 양송이는 0.5cm로 슬라이스 한다.

팬에 버터를 넣고 녹으면 양파를 볶다가 양송이를 넣어 볶는다.

생크림, 소금, 후추로 간을 하고 양송이에서 물이 빠져나오면 빵가루를 넣어 되직하게 농도를 맞춘 뒤 그릇에 옮겨 식힌다.

차이브, 오레가노, 바질, 파슬리를 잘게 다진다.

간 닭고기와 3, 4를 볼에 넣고 섞어 치대 찰지게 만든 뒤 지름 10cm 정도의 원형 모양이나 럭비공 모양으로 만든다.

팬에 기름을 두른 뒤 치킨 스테이크를 익혀주거나 팬에서 색만 내고 오븐에서 익힌다.

: 스테이크로만 사용할 수도 있고 햄버거 패티로 이용할 수도 있다.

치킨스테이크 관련 상품

등록일 : 2022-10-23 수정일 : 2022-10-24

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#식품의약품안전처 #마이나슈 #식품안전나라레시피

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