달콤쌉싸름한 말차마들렌 만들기

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레몬콩

달콤쌉싸름한 말차마들렌 만들기

홈베이킹을 한동안 쉬다가 오랜만에 마들렌이 되게 먹고싶었어요. 그래서 집에 있는 말차를 함께 넣어 만든 달콤쌉싸름한 말차마들렌 만들기입니다.

2인분 90분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 박력분 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

조리순서Steps

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버터는 전자레인지에 살짝 돌려서 준비합니다.

전자레인지

버터와 달걀은 미리 꺼내서 냉기가 가신 후에 사용합니다.
오븐은 지금부터 160도에서 10분간 예열할게요.

달걀에 설탕을 넣어주세요.

그리고 마구 휘핑해줍니다.

이렇게 거품이 생길때까지 해주시면됩니다.

박력분과 베이킹 파우더를 체에 넣어주세요.

그리고 말차파우더도 함께 넣어줍니다.

그리고 체에 톡톡 쳐서 곱게 내려주세요.

반죽을 섞어주는데 이때 반죽을 자르듯이 섞어주세요.

섞다보면 어느새 초록빛이 예쁘게 돌아요. 날가루가 완전히 보이지 않을때까지 섞어줍니다.

날가루가 없어지면 바닐라 에센스를 넣어주세요.

그리고 레몬즙도 넣어줍니다.

마지막으로 녹인버터까지 넣고 마구 섞어주세요. 이때 버터와 반죽이 따로 놀지 않게 계속 섞어주셔야합니다.

팬에도 버터를 살짝 발라줍니다.

그리고 마들렌 반죽을 짜주세요. 짤주머니가 없어서 저는 대충 숟가락으로 넣었더니 모양이..이상태에서는 밑으로 내리쳐주면 반죽이 살살 펴집니다.

그리고 오븐에 넣고 12~15분정도 구워주세요.
오븐은 집마다 온도가 달라서 본인 집에 맞는 오븐 온도와 시간을 찾아야해요.

잘 구워진 마들렌은 꼭 제대로 식혀줍니다.
뜨거울때 바로 먹는것도 맛있어요.

슈가파우더를 솔솔 뿌려서 완성~!

: 오븐 온도는 각기 다르므로 시간과 온도는 달라질 수 있습니다.
색이 나려면 일반 마들렌보다 굽는 시간과 온도가 낮은게 좋아요.
차나 우유, 커피와 함께 곁들이시면 더욱 맛있습니다.

말차마들렌 관련 상품

등록일 : 2022-10-08 수정일 : 2022-10-11

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레시피 작성자About the writer

누구나 맛있고 쉽게 만드는 레몬콩 요리 유튜브-https://www.youtube.com/channel/UCqR0vjT8PZEDX-28OjG1PDQ?view_as=subs

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#초간단 #홈베이킹 #말차 #말차요리 #말차마들렌 #디저트 #홈파티 #집들이선물 #자취요리

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