Name: 콩고기 제육볶음, 콩고기요리 레시피 콩고기 맛있게 먹는 방법
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 콩고기 70g; 양파 1/2개; 당근 1/3개; 마늘 3톨; 청양고추 1개; 깨소금; 고추장 1T; 고춧가루 1T; 간장 1T; 매실청 1T; 다진마늘 1T; 설탕 1T; 생강즙 1t; 물 2T

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나랑노랑

콩고기 제육볶음, 콩고기요리 레시피 콩고기 맛있게 먹는 방법

한동안 육식을 좀 줄여볼까해서 건강도 챙기고 다이어트도 할겸 사놓은 콩고기로 맛난 콩고기제육볶음을 만들었어요! 특유의 냄새도 안나고 맛난 제육볶음을 만들어볼게요~

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

콩고기 구매 70g

양파 구매 1/2개

당근 구매 1/3개

마늘 구매 3톨

청양고추 구매 1개

깨소금 구매

[양념장]

고추장 구매 1T

고춧가루 구매 1T

간장 구매 1T

매실청 구매 1T

다진마늘 구매 1T

설탕 구매 1T

생강즙 구매 1t

물 구매 2T

노하우 영상

조리순서Steps

*콩고기 불리기
바삭바삭 소리나는 콩고기를 찬물에 30분(따뜻한 물 10분) 불려주세요~

콩고기를 불리는 동안 물을 제외한 양념들을 한데 넣고 양념장을 만들어요.

볶음 요리는 미리 양념장을 만들어 숙성시켜 놓으면 요리와 어우러지고 좋아요~

양파와 당근은 채썰어서 준비!
마늘은 편으로 썰고 청양고추도 어슷썰기해서 준비합니다.

불린 콩고기를 대충 물기를 털어 준비합니다.

제품마다 불리는 시간이 다를 수 있으니 잘 살펴보세요.

올리브유를 듬뿍 두르고 약간 튀기듯이
볶아주세요!

중불

특유의 콩냄새가 싫으신 분들은 이따 술을 1큰술 넣어 볶아주세요. 저는 패스했어요^^

노릇노릇 볶아진 콩고기에 야채를 넣어 살짝 볶다가 양념장을 넣어줍니다.

물 2큰술 넣어 같이 볶아주세요.

타지않게 중약불로 골고루 볶아줍니다.
금방 바삭바삭한 고기가 쫄깃쫄깃해졌고
당근과 양파는 아삭한 식감이 남게 볶아줍니다.

중약불

깻잎은 채썰어서 데코로 올려주고 깨소금뿌려 담아냅니다. 완성!!

: 각종 야채에 싸먹으면 맛있어요.
모자란 간은 쌈장을 곁들이면 됩니다.
돼지고기를 콩고기로 대체했을 뿐 맛있는 제육볶음이에요.

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등록일 : 2022-09-20 수정일 : 2022-09-21

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레시피 작성자About the writer

나랑노랑

안녕하세요. 요리하는 것도 먹는 것도 좋아하는 나랑노랑입니다. https://blog.naver.com/cane1 블로그에서 쉽고 다양한 요리를 만날 수 있어요.

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도