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왕눈이의맛있는이야기

<유아,어린이반찬>닭가슴살메추리알장조림!

생닭가슴살과 메추알을 더해서 장조림을 만들어봤어요
닭가슴살이여서인지 부드럽고 담백하니 아이들이좋아하는 단짠의 마성의 맛이랍니다
6인분 이상 60분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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생닭가슴살을 준비후에 흰우유에 20~30분정도 담구어주세요
닭의 누린내와 잡냄새를 제거해줍니다
찬물에서 씻어낸후 펄펄 끓는물에 20분간 삶아주신후 찬물에 한번을 씻어주신후 한김식혀주세요
삶아진 닭가슴살을 결대로 먹기좋게 찢어주세요
삶은메추리알을 준비후에 찬물에 1~2번을 씻어내주신후 물을 빼주세요
다시마간장및 다른양념을 다섞어주세요
냄비에 삶은메추리알과 위에 간장양념물을 넣어주신후 센불에서 10분간 먼저 조려주세요
10분후에 삶아 찢어놓은 닭가슴살을 넣고 잘섞어가면서 15분간 조려주세요
중간중간 한번씩 섞어주세요
참기름,통깨를 뿌려주시고 마무리해주시면 완성이네요
팁-주의사항
살짝 매콤한맛이 싫으신경우 청양고추를 빼주세요

등록일 : 2022-09-05 수정일 : 2022-09-06

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

요리 후기 1

해피맘 2022-10-04 21:28:44

맛이 순해서 반찬으로 강추해요~~ 맛은 당근좋구욤 

쉐프의 한마디2022-10-05 10:57:00

ㅎ감사합니다~♡

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