<유아,어린이반찬>닭가슴살메추리알장조림!

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왕눈이의맛있는이야기

<유아,어린이반찬>닭가슴살메추리알장조림!

생닭가슴살과 메추알을 더해서 장조림을 만들어봤어요
닭가슴살이여서인지 부드럽고 담백하니 아이들이좋아하는 단짠의 마성의 맛이랍니다

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

닭가슴살
400~500g 구매
삶은 메추리알
400g 구매
청양고추
1~2개 구매
월계수잎
2~3장 구매
우유
300~400ml 구매

[양념]

다시마간장
5큰술 구매
국간장
1큰술 구매
굴소스
1큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매
올리고당
3큰술 구매
설탕
1.5~2큰술 구매
물
1컵 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
1큰술 구매

노하우

▶ 닭가슴살 조리법

▶ 메추리알 조리법

▶ 청양고추 보관법

▶ 월계수잎 손질법

▶ 국간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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생닭가슴살을 준비후에 흰우유에 20~30분정도 담구어주세요
닭의 누린내와 잡냄새를 제거해줍니다
찬물에서 씻어낸후 펄펄 끓는물에 20분간 삶아주신후 찬물에 한번을 씻어주신후 한김식혀주세요

삶아진 닭가슴살을 결대로 먹기좋게 찢어주세요

삶은메추리알을 준비후에 찬물에 1~2번을 씻어내주신후 물을 빼주세요

다시마간장및 다른양념을 다섞어주세요

냄비에 삶은메추리알과 위에 간장양념물을 넣어주신후 센불에서 10분간 먼저 조려주세요

10분후에 삶아 찢어놓은 닭가슴살을 넣고 잘섞어가면서 15분간 조려주세요
중간중간 한번씩 섞어주세요

참기름,통깨를 뿌려주시고 마무리해주시면 완성이네요

: 살짝 매콤한맛이 싫으신경우 청양고추를 빼주세요

닭가슴살메추리알장조림 관련 상품

등록일 : 2022-09-05 수정일 : 2022-09-06

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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요리 후기 2

twinking 2024-03-28 16:31:07

아이들반찬으로 하기 좋아요! 6 3세 아이가 잘먹어요 ㅎㅎ

쉐프의 한마디2024-03-28 22:34:50

ㅎ감사합니다~♡

해피맘 2022-10-04 21:28:44

맛이 순해서 반찬으로 강추해요~~ 맛은 당근좋구욤

쉐프의 한마디2022-10-05 10:57:00

ㅎ감사합니다~♡

댓글 0

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