[식약처] 칼칼한 배추된장국

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[식약처] 칼칼한 배추된장국

건강하고 맛있는 다이어트 요리레시피를 소개합니다.

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[필수재료]

배추
15g 구매
양파
15g 구매
두부
23g 구매
대파
8g 구매
청양고추
1g 구매
쌀뜨물
46ml 구매

[육수재료]

양파껍질
약간 구매
대파뿌리
약간 구매
국물용멸치
4g 구매
물
230ml 구매

[양념]

참기름
1g 구매
된장
2g 구매
다진마늘
0.5g 구매
생강즙
0.5g 구매

노하우

▶ 배추 손질법

▶ 배추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 된장 조리법

조리순서Steps

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배추, 양파, 두부는 한입 크기로 썰고, 대파와 청양고추는 어슷 썬다.

육수 재료에 물(230ml)을 넣고 끓으면 건더기를 걸러낸다.

두부는 끓는 물에 10분 정도 삶는다.

냄비에 참기름과 배추를 넣어 볶고, 쌀뜨물과 육수를 넣어 끓인다.

두부, 양파, 대파, 고추를 넣어 함께 끓인다.

된장, 다진 마늘, 생강즙을 넣어 간을 맞춰 마무리한다.

: • 두부를 미리 한번 데쳐 내면 나트륨 함량을 줄일 수 있어요.

배추된장국 관련 상품

등록일 : 2022-08-30 수정일 : 2022-08-30

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