전복솥밥 만들기

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,526

상품목록

요리재능발견

전복솥밥 만들기

보양식으로 전복요리 만들어드시지요
삼계탕이나 해물탕에도 넣고 회나 물회로도 드시고 전복장이나 조림 등으로
많이 만들어 드시지만 오늘은 전복 많이 넣고 솥밥으로 만들었어요

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[솥밥 재료]

전복
10마리 구매
표고버섯
1개 구매
쌀
2컵 구매
다시마육수
450ml 구매
쪽파
50g 구매

[양념장]

간장
6스푼 구매
맛술
1스푼 구매
설탕
2스푼 구매
참기름
1스푼 구매
고춧가루
1/2스푼 구매
마늘
1/2스푼 구매
통깨
1스푼 구매
쪽파
5줄기 구매
홍고추
1개 구매

노하우

▶ 전복 손질법

▶ 전복 조리법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 다시마육수 손질법

▶ 쪽파 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

내장이 터지지 않도록 숟가락을 살살 밀어서 분리해 주세요
숟가락으로 밀어 넣어 껍질을 분리 후 이빨 제거하고 내장은 모래주머니를 제거해 따로 담아 놓았어요

전복으로 6개는 격자무늬로 칼집을 내고
4개는 0.5cm로 썰어서 준비해주세요

격자무늬로 자른 전복은 버터를 넣어 앞뒤로 1분 미만으로 살짝 구워서 구운 전복은 따로 담아놓아주세요

전복 내장을 넣고 가위로 듬성듬성 자릅니다
블렌더에 갈아서 넣어도 좋아요
참기름 한스푼과 와인 한스푼을 넣고 볶아요
비린내 제거로 정종이나 소주를 넣어도 좋아요

전복 내장이 볶아졌으면
불려놓은 쌀과 표고버섯 그리고 썰어놓은 전복을 넣고 볶아주세요

쌀이 볶아져 전복 내장 물도 들었으면
준비해놓은 다시마물 450ml를 붓고 밥을 해주세요

끓기 시작하면 중 불로 10분정도 끓여주세요
끓을 때 넘치지 않도록 해주세요
10분 정도 지나면 물도 없어집니다
약불로 줄여서 5분 동안 뜸을 들여주세요

밥이 익어서 완성되면
버터에 볶아 놓은 전복을 얹어 주세요
그리고 불을 끄고 뚜껑을 덮고 2~3 분 정도 뜸을 들여요
뜸을 들인 후 송송 썬 쪽파도 넣어 주세요

간장 맛술 고춧가루 마늘 설탕 참기름과 통깨 까지 넣고 쪽파와 홍고추 다진것과 같이 양념장을 만들어요

: 전복내장을 잘게 자르거나 블렌더에 갈아서
참기름 1스푼과 와인이나 정종 1스푼을 넣고 볶아야 내장 비린내가 제거 됩니다
그리고 끓기 시작하면 밥물이 넘치지 않도록 주의해야합니다

전복솥밥 관련 상품

등록일 : 2022-08-28 수정일 : 2023-10-02

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

요리재능발견

홈베이킹도 좋아하고 다양한 요리를 손쉽게 만드는 주부 쉐프♥

댓글 0

#보양요리 #전복솥밥 #전복요리 #전복솥밥만들기

코울슬로 맛보장 레시피

1

[해외자취Cook.feel通]112. KFC 코울슬로 따라잡기(코울슬로레시피/콘샐러드/양배추콘샐러드)

꼬마마로

4.9(75)
2

【KFC 코울슬로 샐러드 만들기】

조밍키♥

4.9(53)
3

[양배추요리]양배추 코울슬로 만들기 콘슬로우

꽃청춘이주부

4.9(13)
4

양배추샐러드 코울슬로 만들기

혀니ㅋ

5.0(12)

고추장아찌 맛보장 레시피

1

고추장아찌황금레시피,고추장아찌담그는법

꽃청춘이주부

4.8(59)
2

【양파+무+고추장아찌 만들기~】

조밍키♥

4.9(38)
3

초보자분도 쉽게 간장고추장아찌 만들기(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

4.9(31)
4

청양고추로 간장고추장아찌 만드는법

혀니ㅋ

5.0(24)

김치비빔국수 맛보장 레시피

1

초간단 10분 요리 김치비빔국수 양념장 끝내줘요

판교댁쏭아

5.0(1,110)
2

김치비빔국수

v쭈양v

4.8(101)
3

잘 익은 김치가 입맛을 돋우는 초간단 김치비빔국수!!

만개의레시피

4.8(51)
4

요리초보도 실패없는 매콤달콤 김치비빔국수 황금 레시피

뽀유TV

4.9(16)

버섯 맛보장 레시피

1

버섯요리/조금 색다르게 만들어 먹는 버섯 깐풍

밥수이

4.9(67)
2

새송이버섯요리

시크제이맘

4.9(28)
3

팽이버섯요리, 난 이거 넣고 더 든든하게 먹지~

엘린84

5.0(12)
4

[양송이버섯요리] 집들이 음식에도 좋은 간단술안주~

츄츄맘

4.9(10)

양파장아찌 맛보장 레시피

1

[간단 자취요리] 맨날먹는 양파 장아찌 만들기

얌무

4.9(163)
2

양파장아찌 만들기, 비율만 알면 어렵지 않아요 ~

엘린84

5.0(147)
3

양파장아찌

시연성연맘

4.9(67)
4

양파장아찌 담그기

러블리미쉘

4.9(40)

식빵핫도그 맛보장 레시피

황태국 맛보장 레시피

1

3대천왕 황태국 - 사골국물처럼 뽀얀 황태국 비법

밥심은국력

5.0(371)
2

황태국~맛있는 황태국은 이렇게 끓여요.

레몬스아뜨리에

5.0(48)
3

[황태요리] 황태국 끓이는법 간단해요 :D

엄쑤

4.9(30)
4

시원한 국물 맛이 일품 황태국

풀향기

5.0(11)

참치두부찌개 맛보장 레시피

1

참치두부찌개

율맘써니

4.9(136)
2

시원칼칼♥참치두부찌개

만개의레시피

4.6(22)
3

참치 두부찌개 저녁 메뉴

815요리사랑

4.8(20)
4

백종원 참치두부찌개 만드는 법, 간단한 두부찌개 레시피

뽕림이

4.9(12)

시금치나물 맛보장 레시피

1

시금치무침 만드는 법 시금치나물무침

꽃청춘이주부

4.9(207)
2

시금치나물무침 맛있게 만드는 방법(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

4.9(105)
3

[시금치 무침]식욕을 돋구어주는 시금치 나물 무침

논현쌤

4.9(55)
4

초간단 시금치나물

다이나

5.0(42)

어묵조림 맛보장 레시피

1

10분이내 저렴한 재료로 맛나게 만드는 꽈리고추 어묵조림

EasyFusion집밥er

4.9(33)
2

#어묵조림~ 어묵 반찬이 어려워서 쓰나!! 초초 간단 해야지!!

두율이아빠

5.0(21)
3

어묵조림 밑반찬

시크제이맘

4.9(18)
4

매콤한 어묵조림

희재맘

4.6(17)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.