[식약처] 황금팽이 비빔국수

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[식약처] 황금팽이 비빔국수

건강하고 맛있는 캠핑레시피를 소개합니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[필수재료]

황금팽이버섯
400g 구매
양파
1/6개 구매
상추
2장 구매
깻잎
2장 구매
오이
1/2개 구매
천도복숭아
1/2개 구매
새우살
1/2컵 구매
게살
1/2컵 구매

[양념장]

고춧가루
3Ts 구매
물
3Ts 구매
현미식초
1.5Ts 구매
저염 간장
1.5Ts 구매
다진마늘
0.5Ts 구매
참기름
1.5Ts 구매
참깨
0.3Ts 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 상추 손질법

▶ 상추 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 천도복숭아 손질법

▶ 천도복숭아 보관법

▶ 새우살 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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황금팽이버섯은 밑동을 자른 뒤 낱낱이 가르고, 양파, 상추, 깻잎, 오이는 채 썰고, 천도복숭아는 웨지 모양으로 썬다.

끓는 물에 황금 팽이버섯을 넣어 5분간 삶아 건진 뒤 찬물에 헹궈 물기를 뺀다.

같은 물에 새우살과 게살을 30초간 데쳐 건진 뒤 찬물에 헹궈 물기를 뺀다.

양념장을 만든다.

손질한 재료를 그릇에 담고, 양념장을 곁들여 마무리한다.

: •칼륨 함량이 높은 천도복숭아는 나트륨 배출에 도움을 주고, 천도복숭아의 단맛으로 첨가당 사용을 줄였어요.

버섯비빔국수 관련 상품

등록일 : 2022-08-26 수정일 : 2022-08-26

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#삼삼한밥상 #삼삼한밥상10권 #캠핑요리 #나트륨당류저감요리 #마이나슈 #식품의약품안전처

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