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단짠의 조화! 아이들 반찬 !비엔나 소세지 감자조림!

여름반찬으로 감자요리 많이들 해먹잖아요! 감자로 만든 반찬은 자극이 없고 포슬포슬한 식감이 어른도 아이도 좋아합니다. 오늘은 아이들이 좋아하는 비엔나 소세지 넣은 감자조림입니다. 케첩으로 만든 쏘야도 맛있지만 달콤짭짤한 간장조림 어떠세요?
3인분 20분 이내 초급
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팬에 감자를 먹기좋은 한입 크기로 썰어 넣습니다.

팬의 넓이가 더 좁고 깊은 걸 사용해야 감자를 졸일 때 더 효율적입니다.

올리고당 2스푼을 넣습니다.
물도 8스푼 정도 넣어줍니다.
잘 뒤적여 준 뒤, 불을 켜고 뚜껑을 닫아 8-10 분 정도 익혀줍니다.

감자조림에 물엿 or 올리고당과 물만 넣고 익힌 후 간을 하면 감자가 훨씬 쫀득해집니다.

감자가 어느정도 익었다면, 맛술 1스푼,

감자가 익었는지 확인하려면, 포크나 젓가락을 이용하여 콕 찍어보세요.

진간장 3스푼을 넣어줍니다.
한번 뒤적여준 뒤, 양파를 넣고
마구마구 볶아줍니다.
비엔나 소세지는 반 또는 3등분하여 넣습니다.

비엔나 소세지는 뜨거운 물에 한번 헹궈주었습니다.

올리고당을 추가로 2스푼을 넣어주세요.
참치액 1스푼도 넣어줍니다.
양념이 잘 베었다면 통깨를 뿌시면서 뿌려주세요!
단짠의 조화! 비엔나 소세지 감자조림이 완성되었습니다!
팁-주의사항
-비엔나 소세지가 없으면 스팸으로 하셔도 좋아요! 스팸이 염도가 더 높으니 간장의 양이나 참치액을 가감해 줍니다!
-양념을 넣은 뒤, 팬의 안쪽면이 탈 수 있으므로, 약불로 졸이듯이 익혀줍니다.
-중간중간 물 몇숟가락 넣으면서 졸여주셔도 됩니다!

등록일 : 2022-08-17 수정일 : 2022-08-18

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요리 후기 2

꼬꼬야 2022-08-29 20:49:29

감자에 밥 비벼먹으니 두그릇각입니다~ 저의 배가 도톰해졌어요~^^ 

쉐프의 한마디2022-08-31 14:34:41

포실거리는 식감이 너무 맛있죠 ㅠ ㅎㅎ 맛있게 드셔서 저도 배가 부릅니다 ♥

김경옥미카엘라 2022-10-03 19:57:57

레시피 덕분에 맛있게 먹었어요~ 

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