Name: 감자채볶음 만들기 볶음요리 반찬에는 이게 들어가야 맛있어
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 감자 1.5개; 당근 1줌; 소금 조금; 햄 1줌; 참치액 1t; 통깨 2T; 식용유 3T

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서끼니

감자채볶음 만들기 볶음요리 반찬에는 이게 들어가야 맛있어

주재료 감자 하나만 있으면 순식간에 만들어지는 감자채볶음. 담백하면서 고소하니 끝없이 밥을 부르는 맛인데요, 맛있게 볶아 집에서 꼭 즐겨보세요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[감자채볶음 재료]

감자
1.5개 구매
당근
1줌 구매
소금
조금 구매
햄
1줌 구매
참치액
1t 구매
통깨
2T 구매
식용유
3T 구매

노하우

조리순서Steps

감자는 껍질을 벗겨 얇게 채썰어줍니다.

감자채볶음 감자 두께는 취향껏 잘라주면 되지만, 얇으면 식감이 좋고 조리시간도 단축되어 좋더라고요.

채썬 감자는 물에 20분 정도 담궈 전분기를 제거해줍니다.

그 사이 당근과 햄을 적당한 두께로 잘라줍니다.

당근은 감자보다 얇게, 햄은 두께감 있게 썰어줬어요.

팬에 기름을 두른 후 물기를 제거한 감자를 넣어 볶아줍니다.

중불로 볶아주세요. 감자가 부서지지 않게 많이 휘젓진 말아주세요.

감자채는 웍에 얇게 펼쳐 고루 익게 한 뒤 소금을 넣어 볶아줍니다.

햄의 염도에 따라 소금간을 달리 해줘야하니 소금은 조금씩 넣어가며 간을 해주세요.

감자가 어느정도 익었으면 햄을 넣고 2분 정도 더 익혀줍니다.

이후 당근을 넣고 볶아주세요.

감자가 완전히 익은 후 참치액을 살짝 넣어 간을 보충해줍니다.

소금간은 약하게 한 후 참치액으로 마지막 간을 맞춰주세요. 참치액이 들어가야 감칠맛이 나서 더 맛있습니다.

통깨 듬뿍 넣고 볶아 감자채볶음을 완성합니다.

: 감자채볶음에는 당근이 들어가야 색도 예쁘고, 달달한 맛도 추가되어 좋더라고요. 마지막에는 통깨 듬뿍 뿌려 고소한 맛 추가해 마무리해줍니다. 담백하니 맛좋은 밑반찬이니 집에서 즐겨보세요.

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등록일 : 2022-08-09 수정일 : 2022-08-09

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레시피 작성자About the writer

서끼니

한 끼 한 끼에 진심인 서끼니 (식품영양학과/한식조리기능사)

#감자 #감자요리 #감자채볶음 #감자채 #감자햄볶음 #감자볶음 #반찬 #초간단 #당근 #햄

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