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두부요리 : 바삭하고 매콤달콤한 두부강정 만들기

두부요리를 좋아하는 부부라 항상 밥상 위에 두부를 올리는데
오늘은 어떤 두부요리를 할까? 고민하다가 매콤달콤한 두부강정을 만들기로 했어요.
아이들도 좋아하고 남녀노소 누구나 좋아하는 두부강정 레시피를 지금부터 소개합니다.
2인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 청양고춧가루 보관법청양고춧가루 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 깨 조리법깨 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
불순물을 제거하기 위해 뜨거운 물에 한번 데친 후 적당한 크기로 잘라서 준비해 주세요.
두부는 키친타올을 사용하여 물기를 제거해 주세요.
비닐팩에 튀김가루 2T를 넣은 후 두부를 넣고 흔들어 주세요.

손쉽게 튀김가루를 묻힐 수 있답니다.

물 2T, 간장 1T, 다진마늘 2T, 설탕 2T, 올리고당 2T, 케첩 2T, 청양고춧가루 1T+1/2T, 고추장 1T를 잘 섞어서 양념장을 만들어 주세요.
팬에 기름을 두른 후 두부를 노릇노릇하게 구워 주세요.
두부는 채반에 올려 한 김 식혀 줍니다.
팬에 양념장과 튀긴 두부를 넣고 양념을 골고루 묻혀 주세요.
양념이 골고루 묻은 두부강정은 그릇에 담은 후 깨를 솔솔 뿌려 주면 완성입니다.

등록일 : 2022-08-09 수정일 : 2022-08-09

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레시피 작성자About the writer

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