아삭함이 살아있는 반찬! 양배추 무침, 겉절이 만들기

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아삭함이 살아있는 반찬! 양배추 무침, 겉절이 만들기

새콤달콤한 맛이 입맛을 돋우는 양배추 겉절이에요. 김치 대진 먹기 좋은 요리입니다.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

양배추 구매 350g

고춧가루 구매 4T

설탕 구매 2T

액젓 구매 2T

다진마늘 구매 1.5T

식초 구매 3T

소금 구매 1t

참기름 구매 1.5T

깨소금 구매 1T

노하우

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 액젓 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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깨끗하게 씻은 양배추를 가늘게 채 썰어주세요.

양배추 위에 설탕 2T, 고춧가루 4T, 액젓 2T, 소금 1t를 넣어주세요.

다진마늘 1.5T, 식초 3T, 참기름 1.5T, 깨소금 1T도 넣어주세요.

이제 양념이 골고루 배이도록 잘 섞어주세요.

아삭아삭 씹히는 맛이 좋은 양배추무침, 양배추겉절이 완성이에요.

양배추무침 관련 상품

등록일 : 2022-07-31 수정일 : 2022-08-01

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레시피 작성자About the writer

언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

포토 리뷰 1

요리 후기 1

무듭꾸뎌 2022-09-29 19:05:29

쉐프님 레시피대로 만들어 보니 쉽고 간단하게 만들수 있엇어요~~~ 저는 냉장고에 뒹굴고 있었던 알배추 남은거랑 사과넣었어요..^^ 감사합니다 양배추로도 겉절이 된다는게 쉐프님 덕분에 알았습니다~^^ 소식받기 하겠습니다 ~~ 쉽고 간단한 레시피 많이 많이 알려주세요~~^^

쉐프의 한마디2022-10-05 23:15:24

좋은 후기 남겨주셔서 정말 감사합니다! 앞으로도 좋은 요리 많이 소개하도록 노력하겠습니다 :) 편안한 저녁시간 되세요!

댓글 0

#양배추무침 #양배추겉절이 #겉절이 #양배추

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