Name: 두부요리 : 된장요리 : 호박, 양파 듬뿍 들어간 얼큰된장찌개 만들기
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 물 500ml; 육수코인 1알; 호박 1/3개; 양파 1/2개; 고운고춧가루 1T; 두부 1/2모; 청양고추 1개; 다진마늘 1T; 된장 3T

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벨라핑

두부요리 : 된장요리 : 호박, 양파 듬뿍 들어간 얼큰된장찌개 만들기

한국인이라면 누구나 좋아하는 메뉴 된장찌개!!
오늘은 양파, 두부, 호박을 가득 넣고 얼큰한 된장찌개를 만들어 보기로 했어요.
너무 맛있어서 밥 두공기는 기본으로 먹게 되는 얼큰된장찌개 레시피를 소개합니다.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[얼큰된장찌개 재료]

물 구매 500ml

육수코인 구매 1알

호박 구매 1/3개

양파 구매 1/2개

고운고춧가루 구매 1T

두부 구매 1/2모

청양고추 구매 1개

다진마늘 구매 1T

된장 구매 3T

노하우

조리순서Steps

두부는 불순물 제거를 위해 뜨거운 물에 한번 데쳐주세요.

양파, 호박, 두부, 청양고추는 적당한 크기로 잘라서 준비해 주세요.

물 500ml에 육수코인 1알을 넣고 끓여 주세요.

육수가 끓기 시작하면 호박, 양파를 넣어 주세요.

끓기 시작하면 마늘 1T를 넣어 주세요.

된장 3T를 넣어 주세요.

저는 집된장을 사용했어요./ 시판용 된장은 짠맛이 강 할 수 있으니 조금씩 넣어서 간을 맞춰주세요.

고운고춧가루 1T를 넣어 주세요.

마지막으로 두부도 넣어 주세요.

매운맛을 더 원하시는 분들은 청양고추도 함꼐 넣어 주세요.

한번 더 보글보글 끓여 주면 완성입니다.

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등록일 : 2022-07-20 수정일 : 2022-07-20

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레시피 작성자About the writer

벨라핑

요린이를 위한 아주 쉬운 요리 레시피 https://blog.naver.com/hellobellaping

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도