<마른밑반찬>황태채고추장볶음!

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<마른밑반찬>황태채고추장볶음!

황태채로 매단짠 마성의 맛으로 만들어본 밑반찬이네요

5인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

불린 황태채
250g 구매
대파
조금 구매

[양념]

해바라기유
3~4큰술 구매
고추장
1.5큰술 구매
양조간장
2큰술 구매
고추가루
1.5큰술 구매
올리고당
3큰술 구매
설탕
1.5큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
생강술
1큰술 구매
참기름
1작은술 구매
통깨
조금 구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

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▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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마른 황태채를 불려서 남아있는 잔가시를 제거해주신후 물기를 꼭 짜준후 한입크기로 가위로 잘라주세요

양념을 모두 섞어서 양념장을 미리 만들어주세요
*단맛은 개인취향껏 조절하세요

궁중팬에 해바라기유를 넣고 1번을 넣어주신후 센불에서 3분간 달달 볶아주세요
*해바라기유나 식용유를 여유있게 넣어서 튀기듯이 볶아주시는게 포인트입니다

가운데쪽을 비워주신후 미리 만들어준 양념장을 넣어 30초간 끓여주시다가 잘 섞어주세요
*양념장을 넣어 섞어주신후 중불로 낮추어 주세요 센불이시면 탈수도 있어요

양념을 넣어 3~5분정도 볶아주시면서 대파잎을 조금만 썰어서 넣고 참기름,통깨를 뿌려주신후 가스불을 꺼주시면 되세요

매단짠으로 쫄깃한 황태채고추장볶음이 완성이 되었네요
황태채를 큰봉투로 구입해오면 어김없이 만들어서 먹는 밑반찬이랍니다

: 단맛은 개인취향껏 조절하세요

황태채고추장볶음 관련 상품

등록일 : 2022-07-11 수정일 : 2022-07-12

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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포토 리뷰 1

요리 후기 2

박은경1 2022-07-22 18:58:25

조금 달아요, 비린내도 조금 있지만 맛은 있어요 비린내만 좀더 제거 됐으면 더 맛있을것 같아요

쉐프의 한마디2022-07-22 19:06:00

ㅎ감사합니다~♡

Rachel 2022-07-22 07:28:13

잘 먹었어요. 올리고당이 이리 단줄 몰랐어요.

쉐프의 한마디2022-07-22 10:29:36

ㅎ감사합니다~♡

댓글 0

#북어채고추장볶음 #밑반찬 #쉬운반찬 #어린이반찬 #초간단 #초스피드

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