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깨순이모

참소스에 빠진 표고버섯 새우찜

오늘은 표고버섯향이 가득한 중국식 완자 느낌으로 요리해봤습니다
(블로그에 더 많은 레시피가 있어요 이웃 신청 환영해요^^)
https://blog.naver.com/mabuce
1인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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먼저 표고버섯 밑둥을 제거해 줍니다

표고버섯 5개

유기농 국내산 건표고버섯 참나무 재배 1kg

냉동새우는 꼬리 부분만 절단해서 준비해주세요
(플레이팅할때 사용할꺼에요~)

냉동새우 5마리

핸드블랜더나 나이프로
애호박과 새우를 다져줍니다

애호박 반개, 새우5마리

핸드블랜더 또는 나이프

후추, 계란흰자 넣어줍니다

후추 조금, 계란흰자1개

감자전분 한스푼 넣어줍니다

감자전분 한스푼

모든 재료를 섞어줍니다
표고버섯에 감자전분 가루를 골고루 묻혀줍니다
(속재료와 분리될수 있으니 꼼꼼하게 도포~)

감자전분을 꼭 표고버섯에 묻혀주세요
(재료가 분리되는걸 막아줍니다)

버섯 위에 준비해둔 재료를 올려줍니다

스푼으로 다듬어주면 모양내기가 훨씬 수월해요

잘라둔 새우꼬리를 중앙에 살포시 올려주세요
데코 이쁜가요? ^^
실리콘 찜시트위에 올려줍니다

실리콘 찜시트

중간불로 15분정도 조리해줍니다

중약불

새우꼬리가 익으면 완성입니다
참소스 맛있는거 누구나 다 알죠?!
소스를 그릇에 넉넉하게 준비해서
완성된 완자를 옮겨주세요~

참소스 4스푼

참소스는 취향껏 넉넉하게 준비해주세요

팁-주의사항
어디에 찍어먹어도 맛있는 참소스!!!
참소스 덕분에 중국요리 느낌도 좀 드네요 ㅋㅋㅋ
시중소스로 맛있는 표고버섯 새우찜 도전해보세요^^

등록일 : 2022-07-10 수정일 : 2022-08-06

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레시피 작성자About the writer

깨순이모

요리를 좋아하는 깨순이모입니다^^

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