Name: 여름 별미 꽈리고추조림 만드는 방법
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 꽈리고추 1봉지; 멸치 1줌; 진간장 3스푼; 조선간장 1스푼; 고춧가루 1/2스푼

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쌀코지일흔집밥

여름 별미 꽈리고추조림 만드는 방법

간단하지만 여름엔 요 꽈리고추조림만 있으면 밥도둑이 따로 없는 것 같습니다.

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

꽈리고추
1봉지 구매
멸치
1줌 구매
진간장
3스푼 구매
조선간장
1스푼 구매
고춧가루
1/2스푼 구매

노하우

▶ 멸치 손질법

▶ 진간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

꽈리고추를 씻어서 2-3등분 한다.

냄비에 물을 살짝 붓고 고추를 살짝 익힌 후 멸치를 한 줌 넣는다.

진간장 3스푼, 조선간장 1스푼, 고춧가루 1/2스푼을 넣고 물이 짜작할때까지 끓인다. 기호에 따라 간장과 고춧가루는 가감한다.

: 꽈리고추조림의 포인트는 간장맛을 살리고 고춧가루 맛은 덜 살리는 거예요. 그래서 매운맛을 좋아하더라도 고춧가루를 너무 많이 넣지 마세요!

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등록일 : 2022-06-27 수정일 : 2022-06-28

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레시피 작성자About the writer

쌀코지일흔집밥

저염 저당 쌀코지 발효 식단을 소개하고 있어요.

#꽈리고추 #고추조림 #반찬

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