굴소스 가지볶음 닭가슴살 가지볶음 만드는 법 가지요리

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굴소스 가지볶음 닭가슴살 가지볶음 만드는 법 가지요리

텃밭에서 처음으로 수확한 매끈하고 예쁜 가지로 어떤 반찬을 만들까 하던 중

부드러운 식감으로 윤기나는 보라 빛깔은 가지만의 특징이지요

수분이 많은 가지는 칼로리가 낮고 수분이 94%나 되는 다이어트 식품이지요

가지의 안토시아닌 색소는 항암효과 있어

암 예방, 고혈압 예방은 물론 눈에도 좋은 식품이기에

단백질 보충도 하고 닭 가슴살과 함께 굴 소스로 휘리릭 볶았어요

돼지고기랑 볶아도 맛있지만 요즘 1차로 오븐에 구운

닭 가슴살을 이용하니 만들기도 쉽지만 맛있게 먹을 수 있는

#가지 #가지볶음 #닭가슴살가지볶음 #굴소스가지볶음 #가지요리

#가지볶음만드는법 #굴소스가지볶음만드는법

지금부터 시작해 보실까요

4인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

가지
1개 구매
닭가슴살
1팩 구매
양파
1개 구매
홍고추
1개 구매
대파
조금 구매

[재료]

다진마늘
0.7큰술 구매
굴소스
1.5큰술 구매
진간장
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
0.7큰술 구매
후추
약간 구매
식용유
2큰술 구매

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 닭가슴살 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 식용유 조리법

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#좋은가지고르는법
가지를 구입할 때는 색이 선명하고 윤기가 있으며 구부러지지 않고
모양이 바른 것이 좋지요
오늘 텃밭 가지는 그야말로 최상의 가지라 더 맛있었던 것 같지요

가지는 세로로 반을 자른 다음 먹기 좋게 지그재그로 잘라주고
닭 가슴살도 먹기 좋게 자른 다음 양파는 채 썰고 대파는 어슷 썰고
홍고추도 어슷 썰어놓았어요

가지 손질법 레시피

팬에 식용유를 둘러준 다음 다진 마늘과 양파를 넣어
중불에서 볶아 마늘향을 내줍니다

닭 가슴살과 잘라놓은 가지를 넣어 중간불에서 섞어주듯
잠시 볶아 오일 코팅을 해준 다음 굴 소스를 1.5큰술 넣어줍니다

진간장도 1큰술 넣고 양념이 잘 배어들도록 볶은 다음
썰어놓은 대파와 홍고추를 넣어줍니다
저는 굴 소스와 진간장으로 양념을 최소한 줄였지만
식성에 따라 설탕이나 올리고당을 추가해 주시면 됩니다

마지막에 참기름1큰술과 통깨를 넣고 후추 톡톡 뿌려주면
닭 가슴살 가지볶음 완성입니다

완성 접시에 담은 후 통깨 솔솔 뿌려주면
촉촉하고 쫄깃하고 식감이 좋은 가지볶음 완성입니다

가지를 조금 큰 사이즈로 썰었기에 그대로 볶았지만
가지의 물컹거림 없이 쫄깃하게 볶으려면
소금물에 잠시 절였다가 볶으면 훨씬 꼬들꼬들합니다

윤기 좌르르 쫄깃하고 꼬들꼬들하고 맛있는 가지볶음
오늘 #저녁메뉴 로 어떠실지요
수분이 94%나 되기에 다이어트에 좋다고 하니 가지 요리
많이 만들어 먹어야 할 것 같네요
오늘 저녁엔 가지 요리로 맛있게 만들어드세요

굴소스가지볶음 관련 상품

등록일 : 2022-06-26 수정일 : 2022-06-27

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스마일로즈의건강밥상

http://blog.naver.com/wjdtj611

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#가지볶음 #닭가슴살가지볶음 #굴소스가지볶음 #가지요리 #가지볶음만드는법 #굴소스가지볶음만드는법

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