고구마생채 만들기 백종원의 별미 고구마생채 레시피

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빗속의개구리

고구마생채 만들기 백종원의 별미 고구마생채 레시피

저희집에 고구마가 한박스가 있는데,
여름이 되니 고구마에
새싹이 나기시작했답니다.
찾아보니 고구마는 싹만 제거해주고
먹으면 된다해서 언능 먹어치우기로~

고구마로 만드는 음식이 뭐가 있을까
하다가 고구마로도 생채가 가능하다해서
백종원의 고구마생채 만들기를
한번 해보았습니다.

너무너무 쉬우니 꼭 따라해보세요
완전 별미중에 별미예요!!

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

고구마
2개 구매
파
1/2개 구매

[고구마생채양념장]

멸치액젓
3T 구매
간마늘
1T 구매
고춧가루
3T 구매
설탕
3T 구매
식초
40ml 구매
꽃소금
약간 구매
참기름
2T 구매

노하우

▶ 고구마 조리법

▶ 고구마 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 꽃소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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고구마 2개를 채를 썰어줍니다.

채칼로 썰어주면 편해요 :)

고구마를 물에 담가 전분을 빼줍니다
저는 10분정도 물에 담가주고
물 한번 갈아서 10분정도 더 빼주세요.
고구마는 생으로 먹어야하기때문에
전분을 빼줘야 텁텁한맛이 나지않아요

고구마전분을 빼신후, 물기를 충분히 빼주세요.
고구마 물기를 뺄 동안 파를 잘게썰어준비해줍니다.

준비된 양념을
모두 넣어주시고 파도 넣어주세요.

조물조물 잘 섞어주시고,
입맛에 따라 멸치액젓을 추가해주세요.
마지막을 참기름 넣어주면 완성!

고구마생채와 함께 비며먹을장도 만들어줍니다.
설탕0.5T, 고추장2T 넣고
물을 자작하게 넣어주세요.

초장묽기 정도면 비벼먹는 소스 완성!

밥위에 계란후라이 참기름 살짝 올려
함께 비벼먹으면 별미고구마생채비빔밥완성입니다 :)

: 자세한 요리순서를 보실려면 네이버블로그로 가서 확인해주세요.
https://blog.naver.com/ggang_0_ak/222774309520

고구마생채 관련 상품

등록일 : 2022-06-26 수정일 : 2022-06-27

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레시피 작성자About the writer

빗속의개구리

결혼한지 얼마안된 초보주부임당!! 초보분들도 쉽게 만들수있는 레시피를 올리려고해요 ~~ 잘부탁드립니다♡♡♡♡

댓글 0

#고구마생채 #고구마요리 #다이어트음식 #생고구마요리 #백종원고구마생채 #다이어트반찬 #반찬추천 #생채양념장 #

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