이연복 짜장. 편스토랑~~ 아주 쉽고 맛있어요.

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이연복 짜장. 편스토랑~~ 아주 쉽고 맛있어요.

편스토랑에서 정말 뚝딱 만들어내셔서 저도 바로 따라해봤는데 노력대비 너무 훌륭해요.강추입니다.

4인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[이연복 짜장재료]

돼지고기
100g 구매
양파
1개 구매
애호박
1/2개 구매
대파
1줌 구매
식용유
1큰술 구매
물
2컵 구매

[양념]

간장
2큰술 구매
올리고당
2큰술 구매
굴소스
2큰술 구매
볶은 춘장
3큰술 구매
전분물
1큰술 구매
물
2T 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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다진 돼지고기 100g, 호박반개, 양파1개를 준비해요

다진 돼지고기 100g, 호박반개, 양파1개

카레용 돼지고기도 좋아요

양파1개와 애호박 반개를 깍뚝 썰어요

양파1개, 애호박 반개

올리고당 2큰술
굴소스 2큰술
볶은 춘장 3큰술
전분물(전분1T+물2T)
준비해요

올리고당 2큰술,굴소스 2큰술,볶은 춘장 3큰술,전분물(전분1T+물2T)

식용유 1큰술을 두르고 대파 1줌을 넣고 파기름을 내요

식용유 1큰술,대파 1줌

돼지고기 (100g)를 넣고 파향이 베이도록 충분히 볶아요

돼지고기 150g

간장 2큰술을 넣어 불맛을 내요

간장 2큰술

양파 1개와 애호박 반개를 넣어 볶아요

올리고당 2큰술,굴소스 2큰술,볶은 춘장 3큰술을 넣어 골고루 버무려 줘요

올리고당 2큰술,굴소스 2큰술,볶은 춘장 3큰술

물2컵을 부어주세요
양에 따라 물을 더 넣어주셔도 되요

물2컵

전분물을 부어가며 골고루 휘저어주세요.
전분물도 농도 봐가며 늘려주셔도 되요
미원도 마지막에 살짝 넣었더니 맛있었어요.

전분물(전분1T+물2T)

면이나 밥위에 얹어 먹어요

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등록일 : 2022-06-23 수정일 : 2022-07-01

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http://blog.naver.com/kimej0413

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